Brazil Ipanema Premier Cru Gold Edition

Dit is een uitzonderlijke koffie van een prachtig, wereldberoemd landgoed. Wijnliefhebbers herkennen de verwijzing naar Grand Cru & de Premier Cru-reeks is precies dat: een koffie van de allerbeste kwaliteit, met een prachtig wijnachtig karakter. Ongelooflijk voor een volledig gewassen koffie. Denk aan boozy fruit, een volle body & een heel zoete afdronk van marsepein. Echt schitterend.

In 2018 begon Ipanema met hun ‘Premier Cru’-reeks: een selectie van zeer kleine batches, met de hand gemaakte lots van de hoogstgelegen delen van de oudste farm van het landgoed, Rio Verde. Deze Premier Cru-koffies worden verpakt in ultramoderne, met stikstof gespoelde vacuümverpakkingen van 20 kg. Stikstofspoeling, gebruikelijk bij gebrande koffie, stabiliseert het product door alle sporen van zuurstof te verwijderen. Zo zorgvuldig omgaan met groene koffie is vrijwel ongehoord, zelfs in de specialty coffee. Deze methode onderstreept de uitzonderlijke kwaliteit van deze lots, die de grenzen verleggen van wat specialty coffee uit Brazilië te bieden heeft.

We vertellen iedereen die het maar horen wil hoe geweldig deze koffie is. Laat je niet afschrikken door de prijs: voor het allerbeste is het dat meer dan waard. Ipanema is uiterst selectief in wie deze koffie mag verkopen, en we voelen ons heel gelukkig & trots dat we een van de eerste branders zijn die zijn geselecteerd.