Brazil Ipanema Premier Cru Gold Edition

To wyjątkowa kawa z wspaniałej, znanej na całym świecie posiadłości. Miłośnicy wina dostrzegą nawiązanie do Grand Cru, a seria Premier Cru to właśnie to — kawa „najlepsza z najlepszych”, o pięknym, winnym charakterze. Niesamowite, że jest to kawa myta. Pomyśl o alkoholowych owocach, pełnym body i bardzo słodkim, marcepanowym finiszu. Naprawdę zachwycająca kawa.

W 2018 roku Ipanema rozpoczęła tworzenie serii „Premier Cru” — kolekcji bardzo małych, ręcznie przygotowywanych partii z najwyżej położonych terenów najstarszej farmy posiadłości, Rio Verde. Kawy z serii Premier Cru pakowane są w nowoczesne, próżniowe kartony o pojemności 20 kg, z których usunięto azot. Metoda usuwania tlenu za pomocą azotu, powszechnie stosowana w przypadku kawy palonej, stabilizuje produkt, usuwając wszelkie ślady tlenu. Tak staranne zabezpieczanie zielonej kawy jest praktycznie niespotykane, nawet w segmencie specialty. Ta metoda świadczy o wyjątkowej jakości tych partii, które przesuwają granice tego, co kawa specialty z Brazylii może zaoferować.

Nie możemy przestać opowiadać wszystkim, którzy zechcą nas wysłuchać, jak niesamowita jest ta kawa — nie zniechęcaj się ceną: za najlepszą z najlepszych naprawdę warto zapłacić. Ipanema bardzo starannie wybiera, kto może sprzedawać tę kawę. Czujemy się szczęśliwi i dumni, że jesteśmy jedną z pierwszych palarni wybranych do tego grona.

Cena podana za 500 g