Brazil Daterra Estate Villa Borghesi

Pflaume, Haselnuss und dunkler Kakao

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Daterras Philosophie geht über Qualität, Forschung und einen großartigen Espresso hinaus. Sie umfasst ein nachhaltiges Kaffeeprogramm, das das Ökosozialsystem rund um die Plantagen bewahrt. Die Leidenschaft für die Umwelt verwandelt eine Kaffeefarm in einen Garten, umgeben von einheimischen Bäumen, Wildtieren und menschlicher Entwicklung. Zu den Aspekten von Daterras Rainforest-Alliance-Zertifizierung zählen der Schutz von Böden und natürlichen Ressourcen, der Verzicht auf die Rodung unberührter Wälder für Kaffeeplantagen sowie faire Arbeitsbedingungen und der Respekt gegenüber den Beschäftigten.

Im Mai 2003 feierte Daterra die erste vollständig nachhaltige Ernte von Espressobohnen, die von zahlreichen brasilianischen und internationalen Institutionen zertifiziert wurde. Daterra ist vor allem für innovative Forschung, den respektvollen Umgang mit der Umwelt und hochwertigen Kaffee bekannt. Der Kaffee wurde bei Wettbewerben wie dem Cup of Excellence der BSCA (Brazil Specialty Coffee Association) vielfach ausgezeichnet.
Die Plantagen liegen in den subtropischen Regionen Cerrado (Bundesstaat Minas Gerais) und Mogiana (Bundesstaat São Paulo) auf einer durchschnittlichen Höhe von 3.800 Fuß. Klima, Höhenlage, Niederschlag und die einzigartige Lage machen Daterra zu einer der besten Anbauregionen der Welt für Spezialitätenkaffees, die trocken aufbereitet werden. Daterra hat sein Land in 88 kleine Farmen unterteilt, die nach Kaffeesorte abgegrenzt sind; Villa Borghesi ist eine davon.

Der Brazil Daterra Villa Borghesi verströmt ein faszinierendes Aroma, floral und fast wie Haselnussextrakt. Er hat eine milde bis mittlere Säure und einen mittleren bis vollen Körper. Der Villa Borghesi ist ein angenehmer und komplexer, klarer Kaffee. Seine intensive Süße und Fruchtigkeit