Bio Messico Geisha Specialty

100 % zertifizierter Bio-Kaffee, zugelassen vom MIPAAF IT BIO 018

Kontrollierter Betrieb Nr. 1064635 - ausschließlich dienstags geröstet

Wähle deine Röstung: Espresso, Moka oder Filter!

Mexiko Geisha

Biodynamischer Kaffee aus dem tropischen Regenwald. Biodynamische Produktion bedeutet: Sie beruht auf der natürlichen Beziehung zwischen Fauna und Flora. Aussaat und Ernte richten sich nach den Mondzyklen, damit das Produkt vollständig in sein Ökosystem integriert ist. Kein Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln. Heilpflanzen (Kamille, Brennnessel und Löwenzahn) werden zur Behandlung möglicher Krankheiten und zur Verbesserung der Fotosynthese eingesetzt. Das Ergebnis in der Tasse ist von hoher Qualität, und der Anbau dieser Kaffeesorte respektiert neben ihrer ursprünglichen Umgebung auch die Konsument*innen.

Produzent Walter Peters - Finca Irlanda

Region Chiapas, im Gebiet von Soconuso

Art Arabica 

Varietät Geisha, washed

Anbauhöhe 1090 m

Ernte von Hand zwischen Februar und Mai

Aufbereitung washed, Trocknung auf der Terrasse

Biologisch angebauter Specialty Coffee Score 86

Sensorisches Profil: Geschmacksnoten von Pflaume, Feige, Pfirsich und Aprikose.

Als ganze Bohnen oder gemahlen

Erhältlich in Packungen zu 250/500 g

Ein paar Informationen:  Auf der Finca Irlanda in der Region Chiapas (Gebiet von Soconuso) begann Walter Peters in den 60er-Jahren mit einer neuen Anbauweise: biologisch und biodynamisch, basierend auf dem Respekt vor lebenden Organismen sowie der Entwicklung der Tier- und Pflanzenarten der Region. Der landwirtschaftliche Betrieb liegt auf 1090 m Höhe und umfasst 270 Hektar Anbaufläche sowie 50 Hektar Naturschutzgebiet. Angebaut werden die Varietäten Maragocipe, bourbon, caturra, Catuai und Geisha. Das Naturschutzgebiet ist ein wahres Refugium mit mehr als 50 Schattenbaumarten, 200 Vogelarten, 800 Pflanzenarten, 87 Spinnenarten und 80 Ameisenarten.