Bio Messico Geisha Specialty

Cafea 100% certificată ecologic, autorizată de MIPAAF IT BIO 018

Operator verificat nr. 1064635 - prăjită exclusiv marțea

Alege nivelul de prăjire: espresso, moka sau filtru!

Mexic Geisha

Cafea biodinamică din pădure tropicală. Semnificația producției biodinamice: se bazează pe relația naturală dintre faună și floră. Însămânțarea și recoltarea urmează ciclurile lunare, pentru a integra pe deplin produsul în ecosistemul său. Nu se folosesc erbicide. Plantele medicinale (mușețel, urzică și păpădie) sunt folosite pentru tratarea eventualelor boli și pentru îmbunătățirea procesului de fotosinteză. Rezultatul în ceașcă este de înaltă calitate, iar cultivarea acestui tip de cafea respectă atât mediul de origine, cât și consumatorul.

Producător Walter Peters - Finca Irlanda

Regiune Chiapas, în zona Soconuso

Specie Arabica

Varietate Geisha, spălată

Altitudine 1090 m

Recoltare manuală, între februarie și mai

Procesare spălată, uscată pe patio

Specialty cultivată ecologic scor 86

Profil senzorial: note de gust de prună, smochină, piersică și caisă.

Boabe sau măcinată

Disponibilă în pachete de 250/500 g

Câteva informații: La Finca Irlanda, în regiunea Chiapas (zona Soconuso), Walter Peters a început în anii ’60 un nou mod de producție, prin cultivare organică și biodinamică, bazată pe respectarea organismelor vii și pe dezvoltarea speciilor de animale și plante din regiune. Ferma se află la o altitudine de 1090 m și se întinde pe 270 de hectare de teren cultivat și 50 de hectare de rezervație naturală. Varietățile cultivate sunt Maragocipe, bourbon, caturra, Catuai și Geisha. Rezervația naturală este un adevărat sanctuar, cu peste 50 de specii de arbori care oferă umbră, 200 de specii de păsări, 800 de tipuri de plante, 87 de specii de păianjeni și 80 de specii de furnici.