Bebo

Bébó (ausgesprochen Bay-boh) ist unsere Hausmischung aus Brasilien, Kenia und Sumatra, Malaysia. 2022 wurde sie sowohl mit dem Great Taste Award mit zwei Sternen als auch mit Gold beim Blas na hEireann (Irish Food Awards) ausgezeichnet. Das Geschmacksprofil ist vollmundig und sirupartig, mit Noten von Milchschokolade, Pflaumenmarmelade und Karamellbonbon.

Diese Geschmacksnoten erzielen wir, indem wir das reichhaltige, vollmundige und schokoladige Profil der brasilianischen Bohne mit der Süße der Bohne aus Sumatra und der kräftigen Aromatik der kenianischen Bohne kombinieren.

Das sagten die Juroren:

„Ausgezeichneter Kaffee ... Jede Herkunft bringt etwas ganz Charakteristisches aus den drei Regionen mit. Brasilien ist der Grundrhythmus, der die Geschichte vorantreibt, Kenia ist der Rhythmus, der für eine weitere Nuance an Komplexität sorgt, und Sumatra setzt eine würzige Obernote, die den Abgang zu einem ausgewogenen Ganzen macht – interessant und charaktervoll mit jedem Schluck.“

Bebo, was geliebter Mensch bedeutet, ist nach der wunderschönen Feenkönigin Bebo benannt, der Gemahlin von König Iubhdán und Wohlstandsbringerin für Ulster, aus der Geschichte Eisert aus dem 13. Jahrhundert.

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