Aoife

Aoife (ausgesprochen Eee-fah) stammt von einer kleinen Farm in der Gegend La Cruz in Nariño, Kolumbien. Diese mittlere Röstung wurde 2020 mit einem Gold Award bei den Blas na hÉireann (The Irish Food Awards) ausgezeichnet und hat Geschmacksnoten von Melasse, mildem frischem Tamarind, gekochter Kirsche und Amaretto.

Nariño ist Kolumbiens südlichste Kaffeeanbauregion und grenzt im Süden an Ecuador und im Norden an Cauca. Jede der verschiedenen Kaffeeanbauregionen Kolumbiens hat ihren eigenen Charakter in der Tasse. Die besonderen Klimabedingungen in Nariño tragen zu der einzigartigen, lebendigen Qualität der dortigen Kaffees bei. Die steilen Hänge und Täler, die die Landschaft dieses Departamentos prägen, wirken sich unmittelbar auf die Temperaturschwankungen aus, die diese Kaffees mit ihrer hohen Säure und ausgeprägten Süße hervorbringen. 

Tagsüber sammelt sich in den Niederungen warme, feuchte Luft, die nachts langsam die Berghänge hinaufzieht. So gedeiht Kaffee hier in deutlich höheren Lagen als im Großteil des übrigen Landes – bis zu 2.300 Meter über dem Meeresspiegel.

Der Name Aoife leitet sich vom gälischen Wort aoibh ab, das Schönheit, Freude oder Strahlen bedeutet. In der irischen Mythologie war Aoife sowohl eine Kriegerprinzessin als auch eine Frau von Lir.

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