Bebo

Bébó (se pronuncia Bay-boh) es nuestra mezcla de la casa, elaborada con cafés de Brasil, Kenia y Sumatra, Malasia. Ganadora en 2022 tanto del premio Great Taste de dos estrellas como del oro en los Blas na hEireann (Irish Food Awards), ofrece un perfil de sabor con mucho cuerpo y textura de sirope, con notas de chocolate con leche, mermelada de ciruela y caramelo de mantequilla.

Conseguimos estos sabores al combinar el perfil intenso, con mucho cuerpo y achocolatado del grano brasileño con la dulzura del grano de Sumatra y el potente sabor del grano keniano.

Esto es lo que dijeron los jueces:

«Excelente café... Cada origen aporta algo totalmente característico de las tres regiones. Brasil marca el ritmo que hace avanzar la historia; Kenia aporta el compás, que añade un grado más de complejidad; y, por último, Sumatra ofrece una nota especiada que culmina en un conjunto equilibrado, con interés y carácter en cada sorbo».

Bebo, que significa ser querido, lleva el nombre de la hermosa reina de las hadas de King Iubhdán, quien trajo prosperidad al Ulster, en el relato del siglo XIII Eisert.

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