Bag Signature Espresso

5-lb-Beutel Signature-Espressomischung Röstplan: 5-lb-Beutel werden am Mittwoch oder Donnerstag geröstet und am Freitag verschickt. Bestellungen, die nach Donnerstagmorgen eingehen, werden in der darauffolgenden Woche verschickt. Wir verwenden versiegelte Beutel mit Einwegventil und einem Zinnverschluss. Unsere Espressomischung ist eine traditionelle Mischung aus Norditalien, ganz ähnlich wie du sie in den Espressobars nördlich von Rom genießen würdest. Anders als ein amerikanischer Espresso im „Seattle Style“ ist unser Espresso deutlich heller, da wir jede Kaffeesorte in der Mischung einzeln rösten. Diese Röst- und Mischmethode ist wesentlich zeitaufwendiger, aber wir finden, dass der Unterschied in der Tasse deutlich wird. In der Tradition des italienischen Espressos empfehlen wir, einen doppelten Espresso mit 1¾ bis 2 Unzen zuzubereiten. Bei richtiger Extraktion sollte unser Espresso eine rotbraune Crema, einen sehr vollen, samtigen Körper, eine dezente Erdigkeit und einen Hauch Schokolade haben. Kräftig : Erdig : Süß Eine eigene Mischung aus Kaffees aus Südamerika, Mittelamerika, Indien und Indonesien – die Zutaten können sich je nach Saison ändern, da Kaffee ein landwirtschaftliches Produkt ist. Wir wählen unseren Kaffee nach seinem Geschmack und der jeweiligen Rolle der einzelnen Kaffees in der Mischung aus. Espresso nach italienischem Standard ist immer eine Mischung aus Kaffees. Das Geschmacksprofil bleibt stets gleich – erdig, kräftig, sirupartig, süß und weich.