Bag Signature Espresso

Pungă de 5 lb Amestecul nostru signature pentru espresso Programul de prăjire: Pungile de 5 lb vor fi prăjite miercuri sau joi. Folosim pungi sigilate, cu valvă unidirecțională și sistem de închidere cu fir metalic. Amestecul nostru pentru espresso este un blend tradițional din nordul Italiei, asemănător celui pe care l-ai savura în barurile de espresso din nordul Romei. Spre deosebire de espresso-ul american „Seattle-Style”, espresso-ul nostru are o culoare vizibil mai deschisă, deoarece prăjim separat fiecare cafea din blend. Această metodă de prăjire și amestecare necesită mult mai mult timp, dar credem că diferența se simte în ceașcă. În tradiția espresso-ului italian, recomandăm ca un espresso dublu să aibă între o uncie și trei sferturi și două uncii. Extras corect, espresso-ul nostru ar trebui să aibă o cremă roșcat-maronie, un corp foarte plin și catifelat, o notă subtilă de pământ și o notă de ciocolată. Intens : Pământiu : Dulce Un blend propriu de cafele din America de Sud, America Centrală, India și Indonezia — ingredientele se pot schimba în funcție de anotimp, deoarece cafeaua este un produs agricol. Ne alegem cafeaua în funcție de aromă și de rolul fiecărei cafele în blend. Conform standardului italian, espresso-ul este întotdeauna un blend de cafele. Profilul de gust va rămâne mereu același — pământiu, intens, siropos, dulce și fin.