Ascender House Espresso

Unsere Espressomischung vereint zwei außergewöhnliche Kaffees aus Honduras und Guatemala, die jeweils wegen ihrer Qualität, Rückverfolgbarkeit und sorgfältigen Aufbereitung nach der Ernte ausgewählt wurden. Der honduranische Anteil stammt von APROCOMSA in der Region Marcala, wo ökologischer Anbau, die Philosophie von Finca Humana und eine sorgfältige gewaschene Aufbereitung sowohl die herausragende Kaffeequalität als auch das Wohlergehen von mehr als 1.500 Erzeugermitgliedern fördern.

Der guatemaltekische Anteil stammt von Santo Tomas Perdido, einem historischen Anwesen mit Blick auf den Atitlán-See, das seit drei Generationen von der Familie Torrebiarte bewirtschaftet und mit ebenso großer Sorgfalt hinsichtlich Reife, Sortierung, Fermentation und Trocknung aufbereitet wird. Zusammen werden diese Kaffees nach der Röstung gemischt und ergeben einen ausgewogenen Espresso, der die unverwechselbaren Landschaften, Traditionen und die Handwerkskunst zweier der renommiertesten Kaffeeanbauregionen Mittelamerikas widerspiegelt.

Diese mittlere Röstung zeichnet sich durch ausgewogene Säure, einen vollen Körper und Geschmacksnoten von Honigmelone, dunkler Schokolade und Beeren mit einem Abgang von braunem Zucker aus. Ascender eignet sich perfekt für den Siebträger, schmeckt uns aber genauso gut, wenn wir ihn für den Genuss aus einer Tasse aufbrühen. 

„Espresso“ ist nur eine Art, Kaffee zu genießen – probiere diese Bohnen also ruhig mit einer Zubereitungsmethode deiner Wahl. Wir versprechen: So zubereitet, wie du ihn am liebsten magst, wird er dir schmecken!