Ascender House Espresso

Commencez la journée en beauté avec ce café du matin délicieusement doux. Élaboré pour notre espresso maison, cet assemblage de cafés provient d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale. 

En Amérique centrale, le café est cultivé par 15 exploitations appartenant à des femmes, qui appliquent des pratiques équitables et biologiques. Regroupées au sein d’une coopérative communautaire de petits producteurs dont l’objectif principal est le bien-être des personnes travaillant en harmonie avec la nature, ces productrices cultivent le café en accord avec l’écosystème local, tout en bénéficiant d’infrastructures éducatives de pointe et de possibilités d’entrepreneuriat. 

En Amérique du Sud, les producteurs de café préservent un écosystème durable grâce à des systèmes régénératifs soigneusement mis en place, et s’attachent à transmettre à la prochaine génération de producteurs la passion d’un « café de qualité supérieure, pour les consommateurs, la société et l’environnement ».

Cette torréfaction moyenne se caractérise par une acidité équilibrée, un corps généreux et des notes de dégustation de cannelle, d’épices au gingembre, de chocolat noir et d’orange confite. Ascender est parfait à la machine à porte-filtre, mais nous l’aimons tout autant préparé pour être savouré dans une tasse. « Espresso » n’est qu’une façon de déguster le café : n’hésitez donc pas à essayer ces grains avec la méthode de votre choix. Nous vous promettons que vous l’aimerez quelle que soit la méthode de préparation choisie !