86+ Find: Juan Lopez Cortin (Costa Rica). NEW ARRIVAL!

Neue Ernte. 

Die Boquete-Farm gehört der Familie Lopes und wird von ihr bewirtschaftet. Juan baut Kaffee an, seit er zwölf Jahre alt ist. Das Kaffeewissen hat er von seinem Vater gelernt, der ebenfalls Kaffee anbaute. Seit 33 Jahren baut er nun selbst Kaffee an. Er begann als Tagelöhner und arbeitete sich schließlich zum Farmbesitzer und Betriebsleiter hoch. Unterstützt wird er von seiner Frau Arilia, seinem Sohn David und seiner Tochter Alexandra. Auch seine Enkel Matias und Zanira (beide unter fünf) werden bereits Teil der Kaffeetradition der Familie. Die Farm ist in acht „cortes“ unterteilt, jeweils etwa einen Hektar groß und mit einer anderen Varietät bepflanzt.

Während der Ernte werden die reifen Kaffeekirschen von Hand durch Farmarbeiter aus Panama gepflückt. Um die Qualität zu sichern und die besten Arbeitskräfte zu gewinnen, erhalten sie mehr als den marktüblichen Lohn. Auf der Farm werden außerdem Yucca, Bohnen, Mais, Bananen, Guineo (Mini-Bananen), Orangen und Mandarinen angebaut, hauptsächlich für den Eigenbedarf. Die Farm hat eine eigene Kuh, die Milch sowie den Rohstoff für Käse und Butter liefert. Die Kuh ist „für den gasto“, also für die Ausgaben der Familie, und liefert außerdem Dung, der als Dünger verwendet wird.

Boquete verfügt über eine Penagos-Mikromühle, in der das Fruchtfleisch vom Kaffee entfernt wird. Anders als die große Mehrheit der Kaffeebauern trinken Juan und seine Familie ihren eigenen Kaffee. Wie er stolz erklärt, trinken sie ihn „negro sin azucar“ (schwarz ohne Zucker) zu ihren normalen Mahlzeiten und auch zu Arepas (Maisfladen).

Sieh dir gern diese YouTube-Videotour über die Farm an, die Juan und seine Familie eigens für Invalsa vorbereitet haben. Dies ist unser erster Einkauf bei Juan; wir planen, diese Geschäftsbeziehung noch viele Jahre fortzuführen.