86+ Find: Juan Lopez Cortin (Costa Rica). NEW ARRIVAL!

Nieuwe oogst. 

De boerderij Boquete is eigendom van en wordt beheerd door de familie Lopes. Juan verbouwt al koffie sinds zijn twaalfde. Hij leerde over koffie van zijn vader, die ook koffie verbouwde. Inmiddels teelt hij al 33 jaar koffie. Hij begon als dagloner en werkte zich uiteindelijk op tot eigenaar en beheerder van een boerderij. Hij krijgt hulp van zijn vrouw Arilia, zijn zoon David en zijn dochter Alexandra. Ook zijn kleinkinderen Matias en Zanira (allebei jonger dan vijf) maken al deel uit van de familietraditie rond koffie. Hun boerderij is verdeeld in acht “cortes”, elk ongeveer 1 hectare groot en beplant met een andere variëteit.

Tijdens de oogst plukken landarbeiders uit Panama de rijpe koffiebessen met de hand. Ze krijgen meer dan het marktconforme loon, om de kwaliteit te waarborgen en de beste arbeiders aan te trekken. Op de boerderij verbouwen ze ook yucca, bonen, maïs, bananen, guineo (minibananen), sinaasappels en mandarijnen, voornamelijk voor eigen gebruik. De boerderij heeft ook een eigen koe, die melk levert en grondstoffen voor kaas en boter. De koe is er “voor de gasto”, de gezinsuitgaven, en levert ook mest die als compost wordt gebruikt.

Boquete heeft een Penagos-micromolen waar de koffie wordt ontpulpt. In tegenstelling tot de meeste koffieboeren drinken Juan en zijn familie hun eigen koffie. Zoals hij trots uitlegt, drinken ze die “negro sin azucar” (zwart, zonder suiker) bij hun gewone maaltijden, maar ook met arepas (maïsbroodjes).

Bekijk gerust deze YouTube-videorondleiding van de boerderij die Juan en zijn familie speciaal voor Invalsa hebben gemaakt. Dit is onze eerste aankoop bij Juan en we willen deze samenwerking nog jarenlang voortzetten.