#60 Colombia, Ombligon wet fermented /cofermented
Kolumbien
- Single Origin
#60 Colombia, Ombligon wet fermented /cofermented ist ein Kaffee aus Kolumbien, verkauft von Stillers Coffee (Dänemark). Preis: 200,00 DKK.
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200,00 DKK
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- Sitz der Rösterei
- Dänemark
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
Beschreibung
Yesid, Villa Maria
Nass fermentierter/cofermentierter Ombligon
Karamell.Orange.Honig.Pollen.Rote Beeren.Kirsche.Schokolade
---
Der genaue Ursprung dieser Varietät ist unbekannt; derzeit wird sie jedoch nur in Huila, Kolumbien, angebaut. Die Verarbeitung dieses wunderbaren Kaffees beginnt mit einer sorgfältigen Ernte, bei der hauptsächlich reife Kaffeekirschen ausgewählt werden. Anschließend erfolgt eine anaerobe Fermentation der Kaffeekirschen für 48 Stunden in einer verschlossenen Dose. Danach werden sie entpulpt und für weitere 48 Stunden in einer verschlossenen Dose einer Fermentation unter Wasser unterzogen, wobei die Mikroorganismen mit Panela und Honig gefüttert werden.
Zum Schluss folgt eine langsame Trocknung, die zwischen 12 und 17 Tagen auf Trockenbetten innerhalb der Überdachung dauert. Dieser Ombligon hat hervorragende Geschmacksprofile mit Noten von Karamell, Süße, Orange, Honig, Pollen, roten Beeren, Kirsche und Schokolade hervorgebracht; Geschmacksnoten und Aromen, die viele Kaffeeprofis und -begeisterte faszinieren werden.
| Varietät | 100 % Arabica Ombligon |
| Aufbereitung | Nass fermentiert |
| Land/Region | Kolumbien/Hulia |
| Kaffeefarmer | Yesid/Villa Maria |
| Anbauhöhe | 1600 m ü. M. |
| Cupping-Bewertung | 89 |
| Röstmeister, Qualitätsverkoster & Barista | Søren Stiller Markussen. |
Fragen zu #60 Colombia, Ombligon wet fermented /cofermented
Woher kommt #60 Colombia, Ombligon wet fermented /cofermented?
Herkunft: Kolumbien.
Was kostet #60 Colombia, Ombligon wet fermented /cofermented?
Preis: 200,00 DKK. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich #60 Colombia, Ombligon wet fermented /cofermented kaufen?
Im Onlineshop von Stillers Coffee: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Laut Shop wird geliefert nach: Dänemark, Österreich, Belgien, Bulgarien, Schweiz, Tschechien und 23 weitere Länder. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
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