Was ist britischer Kaffee?

Die Briten sind seit Langem als Teeliebhaber bekannt und haben ihre persönlichen Methoden der Teezubereitung über Jahrzehnte hinweg verfeinert. Im Vereinigten Königreich befindet sich Kaffee jedoch im Wandel, der vor allem von amerikanischen Cafés geprägt wird. Wenn du in einem Café schon einmal ein Espresso-Getränk bestellt hast, hast du wahrscheinlich bereits englischen Kaffee getrunken.

Fragst du dich, wie die Briten Kaffee trinken? Bevorzugen sie amerikanische Klassiker wie Filterkaffee oder Iced Latte – oder etwas ganz anderes? Die Briten haben ähnliche Kaffeevorlieben wie die Amerikaner, doch es gibt einige bedeutende Unterschiede.

Wenn du an englischen Kaffee denkst, stellst du dir vielleicht leichten, starken Kaffee oder wässrigen schwarzen Kaffee vor. England ist seit Langem ein Land der Teetrinker, deshalb könnte man meinen, dass dort überhaupt kein Kaffee getrunken wird. Doch der Kaffeekonsum steigt kontinuierlich. Laut der British Coffee Association trinken die Briten jeden Tag 95 Millionen Tassen Kaffee!

Ein kurzer Blick auf die Geschichte der britischen Kaffeekultur

Anders als Alkohol gilt Kaffee als Getränk, das zu rationalem Denken anregt, ernsthafte Gespräche ermöglicht und geschäftliche Aktivitäten auf zivilisierte Weise fördert. Was die Gäste jedoch wirklich anzieht, ist der Ort des Zusammenseins. Nicht so sehr der Kaffee selbst, sondern vielmehr die Atmosphäre – geprägt von Kunst und kulturellem Widerspruch. 

Wie im übrigen Europa waren britische Cafés im 17. und 18. Jahrhundert ursprünglich Treffpunkte für intellektuelle und künstlerische Eliten. Sie waren der Geburtsort des gesellschaftlichen und politischen Diskurses, der die Aufklärung voranbrachte. Das erste Kaffeehaus Englands wurde 1650 in Oxford eröffnet und später als „Penny University“ bezeichnet – Kaffee kostete damals einen Penny. Diese günstigen Kaffeehäuser entstanden im ganzen Vereinigten Königreich und wurden zu einer Art Club für die damalige intellektuelle Elite, die vor allem aus weißen Männern der Oberschicht bestand.

Kaffeekultur heute

Wie in Nordamerika hat sich der britische Markt unabhängigen, handwerklich arbeitenden Cafés zugewandt. Sie bieten hochwertigere Bohnen und Getränke an und legen Wert auf Nachhaltigkeit und Transparenz in der Lieferkette. Die Briten haben außerdem einen ausgeprägten Gemeinschaftssinn und tauschen Ideen, Rezepte und Techniken offen und mit Begeisterung aus. So kann das Vereinigte Königreich mit Trends Schritt halten und sich geschickt in der sich ständig wandelnden Kaffeeszene zurechtfinden. Damit bleibt das Land an der Spitze der aktuellen Kaffeekultur.

Das digitale Zeitalter hat den Wunsch der Briten nach virtuellen Arbeitsplätzen deutlich verstärkt. Bars wirken sich oft negativ auf die Produktivität aus und verlieren zunehmend an Bedeutung. Viele Briten entscheiden sich für einen gesünderen Lebensstil und trinken weniger Alkohol. Cafés sind zu einem Rückzugsort für Intellektuelle und Berufstätige geworden, die sich eine Pause vom Großraumbüro oder Homeoffice wünschen. Moderne Cafés im ganzen Vereinigten Königreich sind oft genauso voll wie nordamerikanische Cafés: Junge Berufstätige trinken Latte und holen ihre Laptops heraus.

Wie trinken die Briten ihren Kaffee am liebsten?

Löskaffee steht ganz oben auf der Beliebtheitsskala. 80 % der britischen Haushalte trinken regelmäßig Löskaffee – bei den über 65-Jährigen ist der Anteil sogar noch höher. Bei der jüngeren Generation werden Kaffeekapseln für einzelne Tassen und gemahlener Kaffee immer beliebter – sie sind jedoch noch nicht so verbreitet wie in den Vereinigten Staaten.

Möglicherweise sind die Briten den milden Geschmack von Tee so gewohnt, dass ihnen die kräftigen, dunklen Röstungen, die Amerikaner mögen, nicht zusagen.

In vielen britischen Küchen stehen neben den Teedosen Behälter mit Nescafe-Kaffee. Das Pulver lässt sich jederzeit in frisch aufgekochtes Wasser einrühren. Das ist vielleicht nicht die leckerste Art, Kaffee zu trinken, aber Löskaffee ist auf jeden Fall einfach zuzubereiten!

Die Briten trinken zu Hause viel Löskaffee, aber was bestellen sie, wenn sie in ein Café gehen? Wie in den meisten Teilen der Welt sind Espresso-Getränke beliebter als Filterkaffee oder andere aufgebrühte Varianten. Wenn ein englisches Café normalen aufgebrühten Kaffee anbietet, steht er auf der Karte als „Filterkaffee“.

Die Briten nehmen Kaffee eher unkompliziert und greifen gern zu Kaffeespezialitäten. Ihr Geschmack ähnelt dem der Amerikaner sehr. Sie bestellen Flat White, Cappuccino und Latte wie viele Amerikaner – und mögen ebenfalls aromatisierte Sirups und Schlagsahne.

Wenn du also Kaffee wie ein Brite trinken möchtest, geh in ein Café und bestell dein Lieblingsgetränk. Die Chancen stehen gut, dass jemand in England dasselbe bestellt hat.

Fazit

Britische Cafés sind vielleicht nicht so traditionsreich oder romantisch wie französische oder italienische, doch sie stehen für Transparenz und Nachhaltigkeit. Und du musst bei der Qualität keine Abstriche machen, um ein charmantes Café zu finden.

Die britische Kaffeekultur ist weniger ausgeprägt als in anderen Teilen der Welt. Doch dank ihrer Offenheit für moderne Trends und ihres Gemeinschaftssinns können die Briten den Aufstieg der aktuellen Specialty-Coffee-Kultur mitgestalten und sich in dieser schnell wachsenden Branche behaupten.