Kaffee aus Simbabwe

Nach Jahrzehnten der Dürre und wirtschaftlichen Schwierigkeiten erholt sich die Kaffeeindustrie in Simbabwe. Die globale Kaffeemarke Nespresso ist eine Partnerschaft mit der internationalen gemeinnützigen Organisation TechnoServe eingegangen, um die Branche wiederzubeleben und Kaffeebauern im östlichen Hochland des Landes zu unterstützen und zu fördern. Zum Zimbabwe Renaissance Origins Program gehört die AAA Academy, die Bauern in den besten agronomischen Anbaumethoden und Aufbereitungstechniken für Kaffee schult. Aber was macht Kaffee aus Simbabwe so besonders?

Eine kurze Geschichte des Kaffees aus Simbabwe

Die 11 Millionen Bauern in Simbabwe konzentrieren sich vor allem auf Lebensmittel für den heimischen Verbrauch und Tabak. Kaffee macht nur 0,086 % der Exporte des Landes aus. Die landwirtschaftliche Produktivität ist gering; Bauern haben nur eingeschränkten Zugang zum Markt und sind oft mit extremen Wetterbedingungen konfrontiert. Da mehr als 70 % der Bevölkerung Simbabwes weiterhin von der Landwirtschaft abhängig sind, stellt dies eine große Herausforderung im Hinblick auf Arbeitslosigkeit, Armut und eine angeschlagene Wirtschaft dar. Simbabwe war einst für seinen Wohlstand bekannt: Auf den Feldern Afrikas gedieh eine hohe Flammenlilie (die Nationalblume des Landes). Tatsächlich hatte das Land in den 1990er-Jahren eine der am weitesten entwickelten Volkswirtschaften des afrikanischen Kontinents und war als „Kornkammer“ Afrikas bekannt.

Nach Jahrzehnten des Kampfes blickt die Kaffeeindustrie optimistisch in die Zukunft. Im November 2017 begrüßte Präsident Emerson Mnangagwa in seiner Antrittsrede Investoren. Es gab Anzeichen für Wirtschaftswachstum und dafür, dass ausländische Investitionen nach Simbabwe zurückkehrten. Die Kaffeebauern Simbabwes hatten darauf fast drei Jahre gewartet. Doch selbst mit mehr Investoren und Anzeichen einer wirtschaftlichen Erholung werden die bevorstehenden Wahlen im Land weiterhin für Instabilität sorgen.

Eigenschaften des Kaffees aus Simbabwe

Das östliche Hochland Simbabwes eignet sich sehr gut für den Anbau von Arabica. In der Region gibt es ausreichend Niederschlag (über 800 mm pro Jahr), fruchtbare Böden und kühle Temperaturen in einer Höhe von fast 4.000 Fuß. Die Art, wie der Kaffee aufbereitet wird, ist bemerkenswert. Viele Menschen kommen wegen des außergewöhnlichen Geschmacksprofils des Kaffees nach Simbabwe. 

Auch wenn manche Kaffees aus Simbabwe vielleicht nicht so kräftig oder vollmundig sind wie hochwertige kenianische Kaffees, ist ihre Qualität sehr gut und hat sich mit dem Anstieg der Exporte in die Vereinigten Staaten in den vergangenen Jahren weiter verbessert. Kein Wunder also, dass Simbabwe zu den zehn größten Kaffeeexporteuren der Welt zählt. 

Der meiste Kaffee des Landes wird auf mittelgroßen Farmen angebaut. Außerdem bietet Simbabwe eine interessante Variation der Säureprofile kenianischer und ostafrikanischer Kaffees, wenn auch mit etwas geringerer Säure. Simbabwe hieß ursprünglich Rhodesien. 

Kaffeespezialität aus Simbabwe

Chipinge (früher Chipinga) ist das wichtigste Kaffeeanbaugebiet im östlichen Hochland im Süden Simbabwes. Es liegt an der südöstlichen Grenze des Landes in der Provinz Manicaland, nahe Mosambik. 

Der meiste Kaffee Simbabwes wird hier angebaut. Kaffee aus Chipinge ist ein gutes Beispiel für hochwertigen ostafrikanischen Kaffee: Seine lebendige, aromatische Säure sorgt für ausgezeichnete Tassen. Kaffee aus der Region Chipping ist hoch angesehen. 

Auf dem afrikanischen Kontinent wird seine Qualität vielleicht nur von kenianischem Kaffee übertroffen. Wichtige Tipps für die Zubereitung des perfekten Kaffees aus Simbabwe findest du im Abschnitt zur Kaffeezubereitung im Espresso-Guide. Eine Anleitung für einen großartigen Espresso aus Simbabwe findest du im Rezept für Espresso-Getränke sowie in den Anleitungen zur Zubereitung von Latte und Cappuccino. Diese praktischen Tipps für den perfekten Espresso werden dir gefallen. Als hochwertiger Gourmetkaffee steht Chipinge unter den ostafrikanischen Kaffees nur kenianischem Kaffee nach und ist ihm in mancher Hinsicht ähnlich.

Kaffeekonsum in Simbabwe

Laut Daten von Faostat erreichte der gesamte Kaffeekonsum in Simbabwe 2018 2,00 Kilotonnen. Das entspricht dem Vorjahreswert.

Historisch gesehen erreichte der gesamte Kaffeekonsum in Simbabwe 2002 mit 5,99 Kilotonnen einen Rekordwert; der niedrigste Wert wurde ebenfalls verzeichnet. Im Vergleich zu den wichtigsten Nachbarländern Simbabwes lag der gesamte Kaffeekonsum in Botswana bei 2,00 Kilotonnen, in Mosambik bei 2,00 Kilotonnen, in Südafrika 2018 bei 59,0 Kilotonnen und in Sambia bei 7,00 kt.

Gemessen am gesamten Kaffeekonsum liegt Simbabwe unter 133 Ländern und Regionen auf Rang 115 – sechs Plätze höher als vor zehn Jahren.