Koffie uit Zimbabwe

Na decennia van droogte en economische problemen herstelt de koffie-industrie in Zimbabwe zich. Het wereldwijde koffiemerk Nespresso werkt samen met de internationale non-profitorganisatie TechnoServe om de sector nieuw leven in te blazen en koffieboeren in de oostelijke hooglanden van het land te ondersteunen en aan te moedigen. Een onderdeel van hun Zimbabwe Renaissance Origins Program is de AAA Academy, die boeren training biedt in de beste agronomische koffieteeltpraktijken en verwerkingstechnieken. Maar wat maakt koffie uit Zimbabwe zo bijzonder?

Een korte geschiedenis van koffie uit Zimbabwe

De 11 miljoen boeren in Zimbabwe richten zich voornamelijk op voedselgewassen voor binnenlandse consumptie en tabak. Koffie vertegenwoordigt slechts 0,086% van de export van het land. De landbouwproductiviteit is laag; boeren hebben beperkte toegang tot de markt en hebben vaak te maken met zware weersomstandigheden. Omdat meer dan 70% van de Zimbabwanen nog steeds afhankelijk is van de landbouw, vormt dit een enorme uitdaging voor de werkgelegenheid, armoede en een moeizame economie. Zimbabwe stond ooit bekend om zijn welvaart: in de Afrikaanse velden bloeide een hoge vlamlelie (de nationale bloem van het land). In de jaren 90 had het land zelfs een van de meest ontwikkelde economieën van het Afrikaanse continent en stond het bekend als de „graanschuur” van Afrika.

Na decennia van strijd is de koffie-industrie optimistisch over de toekomst. In november 2017 verwelkomde president Emerson Mnangagwa investeerders in zijn inauguratietoespraak. Er waren tekenen van economische groei en van terugkerende buitenlandse investeringen in Zimbabwe. Koffieboeren in Zimbabwe koffie hadden hier al bijna drie jaar op gewacht. Maar ondanks meer investeerders en tekenen van economisch herstel zullen de komende verkiezingen in het land nog steeds voor een gevoel van instabiliteit zorgen.

Kenmerken van koffie uit Zimbabwe

De oostelijke hooglanden van Zimbabwe zijn zeer geschikt voor de teelt van Arabica-koffie. Het gebied krijgt voldoende regen (meer dan 800 mm per jaar), heeft vruchtbare grond en koele temperaturen op een hoogte van bijna 4.000 voet. De manier waarop de koffie wordt verwerkt is indrukwekkend. Veel mensen komen naar Zimbabwe vanwege het geweldige smaakprofiel van de koffie. 

Hoewel sommige koffie uit Zimbabwe misschien niet zo krachtig of vol van body is als premium koffie uit Kenia, is de kwaliteit van Zimbabwaanse koffie erg goed en is die de afgelopen jaren blijven verbeteren dankzij de toegenomen export naar de Verenigde Staten. Het is dan ook geen verrassing dat Zimbabwe in de top 10 staat van landen die wereldwijd koffie exporteren. 

De meeste koffie in het land wordt verbouwd op middelgrote boerderijen. Daarnaast biedt Zimbabwe een mooie variant op de aciditeit van Keniaanse en Oost-Afrikaanse koffies, zij het met een iets lagere aciditeit. Zimbabwe heette oorspronkelijk Rhodesië. 

Koffiespecialiteit uit Zimbabwe

Chipinge (voorheen Chipinga) is het belangrijkste koffieteeltgebied in de oostelijke hooglanden van het zuiden van Zimbabwe. Het ligt aan de zuidoostgrens van het land, in de provincie Manicaland, vlak bij Mozambique. 

De meeste koffie uit Zimbabwe wordt hier verbouwd. Chipinge-koffie is een goed voorbeeld van hoogwaardige Oost-Afrikaanse koffie, met een levendige en aromatische aciditeit en uitstekende kopjes koffie als resultaat. Koffie uit de regio Chipping wordt hoog aangeschreven. 

Op het Afrikaanse continent wordt de kwaliteit mogelijk alleen overtroffen door Keniaanse koffie. Raadpleeg voor belangrijke tips voor het zetten van de perfecte Zimbabwaanse koffie het gedeelte over koffiezetten in de espressogids. In Espresso Drink Recipe en How to Make Latte and Cappuccino vind je instructies voor het maken van een heerlijke Zimbabwaanse espressodrank. Je zult deze handige tips voor het maken van de perfecte espresso geweldig vinden. Als hoogwaardige gourmetkoffie staat Chipinge in Oost-Afrikaanse koffies op de tweede plaats na Keniaanse koffie, waarmee de koffie op sommige punten vergelijkbaar is.

Koffieconsumptie in Zimbabwe

Volgens gegevens van Faostat bedroeg de totale koffieconsumptie in Zimbabwe in 2018 2,00 kiloton. Dat is evenveel als het jaar ervoor.

Historisch gezien bereikte de totale koffieconsumptie in Zimbabwe in 2002 met 5,99 kiloton een recordhoogte en een dieptepunt. Ter vergelijking: de totale koffieconsumptie bedroeg in 2018 2,00 kiloton in Botswana, 2,00 kiloton in Mozambique, 59,0 kiloton in Zuid-Afrika en 7,00 kt in Zambia.

Wat de totale koffieconsumptie betreft, staat Zimbabwe op de 115e plaats van 133 landen/regio’s. Dat is 6 plaatsen hoger dan 10 jaar geleden.