Zimbabwe

De productievolumes in Zimbabwe blijven ver onder het niveau van enkele decennia geleden, met iets meer dan 500 ton per jaar. Dankzij verschillende initiatieven in de publieke en private sector herstelt de koffiesector van Zimbabwe zich echter. Producenten beginnen weer koffie te telen en dat wordt steeds aantrekkelijker. Om hier meer over te weten te komen, sprak ik met een agronoom in Zimbabwe en een expert op het gebied van duurzame koffie.

EEN OVERZICHT VAN KOFFIE UIT ZIMBABWE

Koffie uit Zimbabwe wordt geteeld in het oostelijke deel van het land, bij de grens met Mozambique. Het oogstseizoen loopt van mei tot september. De koffieboerderijen in het land beslaan ruim 9.500 hectare, waarvan het grootste deel eigendom is van kleine boeren.

De oostelijke bergen van het bergachtige land zijn zeer geschikt voor de productie van Arabica-koffie, dankzij de ruime neerslag, vruchtbare grond, lage temperaturen en hoogtes van ongeveer 1.000 meter boven zeeniveau.

In het berggebied liggen verschillende regio’s die bekendstaan om hun koffieproductie. Veel daarvan bevinden zich in Manicaland, de op één na dichtstbevolkte provincie van het land. Hiertoe behoren de districten Chipinge, Chimanimani, Mutasa en Mutare (inclusief de Vumba Mountains).

Ook de Honde Valley, die vanaf de oostgrens van het land doorloopt tot Mozambique, ligt hier op ongeveer 850 meter boven zeeniveau. De vallei telt verschillende thee- en koffieplantages, omdat er het hele jaar door veel neerslag valt.

Catimor is populair op koffieboerderijen in het land, met name in het district Chipinge, dankzij de resistentie tegen koffieroest en de goede opbrengsten. Andere populaire variëteiten zijn SL-14, SL-28, SL-34 en Caturra.

Hoewel het smaakprofiel van koffie uit Zimbabwe varieert, is de koffie vaak goed in balans, met een medium body en een citrusachtige of sprankelende aciditeit. De koffie heeft doorgaans een rijke, complexe smaak en aroma, met veelvoorkomende smaaknoten van chocolade en wijn.