Kaffee aus Sri Lanka

KAFFEEBOHNEN AUS SRI LANKA

Das Unternehmen Hansa Ceylon Coffee, das auf die Verarbeitung, Röstung und den Export von Spezialitätenkaffee spezialisiert ist, hat seinen Sitz in Sri Lanka und widmet sich der Herstellung einiger der besten Kaffees der Welt.

Der Kaffee von Hansa Ceylon wird im zentralen Hochland Sri Lankas in Nuwara Eliya angebaut. Er ist mittlerweile weltweit bekannt und wird von Kaffeeverkostern für seinen milden, schokoladigen und vollmundigen Geschmack geschätzt.

Hansa Ceylon ist ein Spezialitätenkaffeeunternehmen mit Sitz in Sri Lanka, das Kaffeebohnen verarbeitet, röstet und exportiert. Das Unternehmen befindet sich in Nuwara Eliya im zentralen Hochland Sri Lankas. Diese Bohnen könnten ursprünglich aus dem Jemen stammen.

Der Kaffee aus Sri Lanka zeichnet sich durch einen cremigen, milden Geschmack mit Schokoladennoten aus. Er enthält trocken aufbereitete Arabica- und Robusta-Bohnen.

SRI-LANKISCHE KAFFEEMARKE

Es gibt nur wenige international vertriebene Unternehmen aus Sri Lanka, die in den USA, Australien oder Europa bekannt sind. Lokale Kaffeeröstereien in diesen Ländern kaufen Rohkaffee meist bei Maklern oder Importeuren, rösten ihn und verkaufen ihn unter ihrer eigenen Marke. Für Kundinnen und Kunden ist das oft ein besseres Erlebnis: Sie erhalten nicht nur frisch gerösteten Kaffee von höherer Qualität, sondern können auch direkt mit der Rösterei kommunizieren.

KAFFEETOURISMUS IN SRI LANKA

Sri Lanka ist ein Inselstaat mit einem bedeutenden Agrarsektor, in dem unter anderem Kaffee, Kakao, Tee, Zimt und Kautschuk angebaut werden. Wenn du nach Sri Lanka reist, empfehlen wir dir ausdrücklich, Touren zu kleinen und großen Kaffee-, Kakao-, Tee- und Zimtplantagen zu recherchieren. Frisch angebauten und verarbeiteten Kaffee und Gewürze zu probieren, ist nicht nur eine aufschlussreiche Erfahrung, bei der du lernst, wie diese Produkte angebaut, geerntet und verkauft werden – der Geschmack wird dich auch für den Rest deines Lebens von Supermarktmarken abbringen.

Eine Kaffeetour kann auch zu echten Kaffeefarmen außerhalb großer Städte führen, sollte jedoch vom Reiseveranstalter organisiert werden. Die Handelszentren, in denen die Waren tatsächlich ge- und verkauft werden, liegen näher an den Städten, während sich die Verarbeitungsbetriebe oft etwas näher an den wichtigsten Vertriebszentren befinden.

Kaffee ist ein saisonales Produkt, das im Laufe des Jahres viele Phasen durchläuft. Ob verschiedene Ausflüge angeboten werden, hängt davon ab, ob der Kaffee gerade wächst, geerntet oder verarbeitet wird. Einige Landwirte nutzen diese Ausflüge, um in der Nebensaison ihr Einkommen aufzubessern, andere vermarkten ihre Produkte direkt an Touristen.

KAKAO IN SRI LANKA

Sri Lanka eignet sich dank seines fruchtbaren Bodens und der günstigen Temperaturen gut für den Kakaoanbau. Obwohl das Land nicht für Kakao bekannt ist, bieten die günstigen Anbaubedingungen und die florierende Exportindustrie die Möglichkeit, Kakaobohnen höchster Qualität zu finden. Kakaobäume brauchen ähnlich wie Kaffeebäume etwa vier Jahre, bis sie Früchte tragen. Davor liegen die normalen Erträge im ersten Jahr bei etwa 63 g, im zweiten Jahr bei 250 g und im dritten Jahr schließlich bei über 350 g.

Zwischen den Bäumen sollte ein Abstand von etwa 3 m × 3 m liegen. Kakao lässt sich mit Bananen, Kaffee, Kokospalmen, Kautschuk, Pfeffer und anderen Pflanzen kombinieren und bildet so eine vielfältige Plantage, die sich ideal für Bienen und Vögel eignet. Das schützt die Landwirte außerdem vor jährlichen Erntezyklen und möglichen Ertragseinbußen bei einer einzelnen Kulturpflanze und sorgt für ein stabileres Einkommen.

Die großen Früchte reifen innerhalb von etwa fünf Monaten. Criollo, Forastero und Trinitario sind in Sri Lanka verbreitete Sorten.

DIE ENTWICKLUNG DES KAFFEEANBAUS IN SRI LANKA

Kaffee war die erste Exportpflanze Sri Lankas, die sich auf breiter Front erfolgreich durchsetzte. Die Briten machten den Kaffeeanbau dort zunächst kommerziell nutzbar. Dies führte leider zu großflächigen Zerstörungen, auch auf den Hochplateaus und in den Bergwäldern Ceylons.

Von 1830 bis 1850 war Kaffee eine bedeutende Nutzpflanze in Sri Lanka. Die Verfügbarkeit von Kapital und die Gründung der Ceylon Bank im Jahr 1841, die die Ausweitung der Kaffeeplantagen finanzierte, trugen zur Entwicklung einer komplexeren Wirtschaft bei. Die Kandyan-Provinzen waren das Zentrum der Kaffeeindustrie.

Bis 1867 wurde in Sri Lanka auf mehr als 160.000 Acres Kaffee angebaut; die Exporte beliefen sich auf über 67 Millionen Pfund.

Ab 1869 wurden die Monokulturen anschließend durch eine Kaffeekrankheit zerstört, die ein gefährlicher Pilz verursachte (hemleia vastratrix). Nachdem die Krankheit die Plantagen innerhalb von fünfzehn Jahren dezimiert hatte, wurde Tee zur bevorzugten Nutzpflanze.