Koffie uit Sri Lanka

KOFFIEBONEN UIT SRI LANKA

Het bedrijf Hansa Ceylon Coffee, gespecialiseerd in de verwerking, branding en export van specialty coffee, is gevestigd in Sri Lanka en zet zich in om enkele van de beste koffies ter wereld te maken.

De koffie van Hansa Ceylon, geproduceerd in de centrale hooglanden van Sri Lanka in Nuwara Eliya, is inmiddels wereldwijd bekend en wordt door koffieproevers geprezen om zijn zachte, chocoladeachtige en rijke smaak.

Hansa Ceylon is een specialtycoffeebedrijf in Sri Lanka dat koffiebonen verwerkt, brandt en exporteert. Het bedrijf is gevestigd in Nuwara Eliya, in de centrale hooglanden van Sri Lanka. Deze bonen zijn mogelijk afkomstig uit Jemen.

De koffie uit Sri Lanka wordt gekenmerkt door een romige, zachte smaak met tonen van chocolade. De koffie bestaat uit droog verwerkte Arabica- en Robusta-koffiebonen.

MERKEN SRI LANKAANSE KOFFIE

Er zijn niet veel Sri Lankaanse bedrijven met internationale distributie die bekend zijn in de Verenigde Staten, Australië of Europa. Lokale koffiebranders in deze landen kopen vaker groene koffie bij makelaars of importeurs, branden die en verkopen de koffie onder hun eigen merk. De klant heeft vaak een betere ervaring, omdat die niet alleen vers gebrande koffie van hogere kwaliteit krijgt, maar ook rechtstreeks met de brander kan communiceren.

KOFFIETOURS IN SLAVENEEE

Sri Lanka is een eilandstaat met een omvangrijke landbouwsector die producten als koffie, cacao, thee, kaneel en rubber produceert. We raden je sterk aan om tijdens een reis naar Sri Lanka tours van zowel kleine als grote koffie-, cacao-, thee- en kaneelplantages te onderzoeken. Wanneer je vers geteelde en verwerkte koffie en specerijen proeft, is het niet alleen verhelderend om te leren hoe deze producten worden geteeld, geoogst en verkocht, maar zorgt de smaakervaring er ook voor dat je de rest van je leven geen supermarktmerken meer wilt.

Een koffietour kan een bezoek aan echte koffieboerderijen buiten grote steden omvatten, al moet dit door de touroperator worden geregeld. Handelscentra waar de goederen daadwerkelijk worden gekocht en verkocht liggen dichter bij de steden, terwijl verwerkingsbedrijven zich vaak wat dichter bij de belangrijkste distributiecentra bevinden.

Koffie is een seizoensproduct dat gedurende het jaar verschillende stadia doorloopt. Welke excursies beschikbaar zijn, hangt vaak af van de vraag of de koffie nog groeit, wordt geplukt of wordt verwerkt. Sommige boeren gebruiken deze excursies om hun inkomsten in het laagseizoen aan te vullen, terwijl anderen ze inzetten om rechtstreeks aan toeristen te verkopen.

CACO SRI LANKA

Sri Lanka is dankzij de vruchtbare bodem en gunstige temperaturen een geschikte plek voor de cacaoteelt. Hoewel het land niet bekendstaat om zijn cacao, bieden de gunstige groeiomstandigheden en de bloeiende exportsector de mogelijkheid om cacaobonen van de hoogste kwaliteit te vinden. Cacaobomen hebben ongeveer vier jaar nodig voordat ze vruchten beginnen te dragen, net als koffiebomen. Daarvoor bedraagt de normale opbrengst ongeveer 63 g in het eerste jaar, 250 g in het tweede jaar en uiteindelijk meer dan 350 g in het derde jaar.

Er moet ongeveer 3 m × 3 m ruimte tussen de bomen zijn. Cacao kan worden gecombineerd met bananen, koffie, kokosnoten, rubber, peper en andere planten om een gevarieerde plantage te creëren die ideaal is voor bijen en vogels. Dit beschermt boeren bovendien tegen jaarlijkse gewascycli en mogelijke lage opbrengsten van één gewas, en zorgt voor een stabieler inkomen.

De grote vruchten rijpen in ongeveer vijf maanden. Criollo, Forastero en Trinitario zijn veelvoorkomende variëteiten in Sri Lanka.

DE ONTWIKKELING VAN KOFFIE IN SRI LANKA

Koffie was het eerste exportgewas in Sri Lanka dat op grote schaal succesvol was. De Britten brachten de commerciële koffieteelt er oorspronkelijk op gang. Helaas leidde dit tot grootschalige verwoesting, ook van hoge plateaus en bergbossen in Ceylon.

Van 1830 tot 1850 was koffie een belangrijk gewas voor de Sri Lankaanse economie. De beschikbaarheid van kapitaal en de oprichting van de Ceylon Bank in 1841, die de uitbreiding van koffieplantages financierde, droegen bij aan de ontwikkeling van een meer geavanceerde economie. De Kandyaanse provincies vormden het epicentrum van de koffie-industrie.

In 1867 werd in Sri Lanka op meer dan 160.000 acres koffie verbouwd en bedroeg de export in totaal meer dan 67 miljoen pond.

Vanaf 1869 werden de monocultuurkoffiegewassen vervolgens verwoest door een koffieziekte die werd veroorzaakt door een dodelijke schimmel (hemleia vastratrix). Nadat de ziekte de plantages in vijftien jaar tijd had verwoest, werd thee het favoriete gewas.