Kaffee aus Ghana

Ghana, ein Land in Westafrika, hat etwa 30 Millionen Einwohner. Das Land ist seit jeher für den Export von Gold, Rohöl und Kakao bekannt. In den vergangenen zehn Jahren ist die Kaffeeproduktion jedoch deutlich gestiegen.

Ghanas Geschichte mit Kaffee war bisher wenig bemerkenswert – anders als die der Giganten der afrikanischen Kaffeewelt wie Äthiopien oder aufstrebender Länder wie Simbabwe. Doch Ghana versucht gezielt, das zu ändern.

Das Land hat großes Potenzial im Kaffeesektor, da es bereits ein bedeutender Kakaoexporteur auf dem Weltmarkt ist.

Wird in Ghana Kaffee angebaut? Und lohnt es sich, ihn zu probieren?

Heute werfen wir einen Blick auf ein Land, das sich mit viel Einsatz einen Namen in der Kaffeeindustrie machen will. Schließlich muss jeder irgendwo anfangen.

FAST BERÜCHTIGT

Da Ghana in den 1960er-Jahren vor allem für den Kakaoanbau bekannt war (damals war es der weltweit größte Produzent, bis die Elfenbeinküste es überholte), können wir es niemandem verübeln, wenn er denkt, dass das Land nichts mit Kaffeeproduktion zu tun hatte.

Um die Einkünfte des Landes zu diversifizieren und zu steigern, begann die Regierung erst in den 1980er-Jahren, im ganzen Land Kaffeeplantagen anzulegen. Es dauerte eine Weile, bis 19 Plantagen entstanden und in Privatbesitz übergingen.

Erst in jüngster Zeit hat Ghana ein deutliches Wachstum in der Kaffeeindustrie erlebt. Derzeit ist das Land nach Liberia und der Zentralafrikanischen Republik der drittkleinste Kaffeeproduzent in Subsahara-Afrika.

Zum Glück führte ein 2001 gestarteter Plan dazu, dass im ganzen Land 2.400 Hektar neue Kaffeeplantagen angelegt und bestehende erneuert wurden. Dank neuer, angemessener Preise für das Erzeugnis interessierten sich viele weitere Landwirte für den Kaffeeanbau.

BEDINGUNGEN FÜR DEN KAFFEEANBAU IN GHANA

Wie du dir vorstellen kannst, ist das Klima in Ghana ideal für den Anbau von Kaffeekirschen. Vor allem Robusta gedeiht hier besonders gut. Diese Kaffeeart wird in 6 der 10 Regionen des Landes angebaut:

• Ashanti

• Brong

• Ahafo

• Volta-Regionen: Eastern, Central und Western

Die Kaffeeanbausaison in Ghana beginnt im September und dauert bis Januar. Die Landwirte beginnen im Mai mit der Aussaat, wenn die Regenzeit einsetzt.

Eine gut gepflegte Farm kann jährlich 1,8 Tonnen Kaffeekirschen pro Hektar hervorbringen. Da es viel einfacher ist, große Mengen Kaffeebohnen anzubauen als beispielsweise Kakao, der mehr Zeit und Arbeit erfordert, ist Kaffee eine gute Alternative für Kleinbauern.

Die höchsten Punkte Ghanas liegen – anders als in anderen, höher gelegenen Teilen Afrikas – nur etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel. Leider bedeutet das, dass Arabica-Kaffee nicht angebaut werden kann, da er für gutes Wachstum größere Höhen benötigt. Doch es gibt trotzdem Grund zur Hoffnung: Robusta gedeiht im idealen tropischen Klima Ghanas und in den niedrigeren Lagen.

ROBUSTA WÜRDIGEN

Ja, der Großteil des in Ghana angebauten Kaffees ist Robusta. Diese Sorte gilt im Vergleich zu ihrem Gegenstück Arabica als minderwertig. Doch genau das verschafft Ghana heute einen Wettbewerbsvorteil in der Kaffeeindustrie.

Robusta gedeiht in warmem, tropischem Klima und ist oft günstiger anzubauen. Das verschafft Ghana viel Spielraum und ermöglicht den Export von Kaffeekirschen zu niedrigeren Preisen. Obwohl Robusta nicht unbedingt bevorzugt wird, spielt er auf dem Kaffeemarkt eine bedeutende Rolle.

Die ghanaischen Landwirte arbeiten hart daran, sowohl die Menge als auch die Qualität ihres Kaffees zu steigern. Sie widmen sich ihrer Arbeit und setzen ihre Fähigkeiten ein, um die ghanaische Kaffeeindustrie voranzubringen.

AUF DEM WEG ZU MEHR KAFFEE IN GHANA

Ghana hat erst vor Kurzem mit der Kaffeeproduktion begonnen und verfügt beim Export von Rohkaffee (also noch nicht gerösteten Kaffeebohnen) über deutlich weniger Erfahrung.

Erst 2006 beschloss die Regierung, die Produktion von Rohkaffee auf 3.000 Tonnen zu steigern. Die Landwirte ließen sich von dieser großen Menge nicht abschrecken und verdoppelten sie bis 2010 auf 6.000 Tonnen.

Ghanas Präsident Mahama plant, die Produktion bis 2021 auf 100.000 Tonnen zu steigern. Um diesen beträchtlichen Produktionszuwachs zu erreichen, mussten Landwirte aus dem ganzen Land erheblich investieren. Auch die Infrastruktur, die die ghanaische Regierung bereitstellen kann, musste gestärkt und unterstützt werden.

Um ihren Kaffee zu vermarkten, reicht Ghana seinen besten Rohkaffee bei internationalen Kaffeewettbewerben ein. Hoffentlich weckt das das Interesse von Verbraucherinnen und Verbrauchern in den USA, Kanada und Europa.

Danach könnten Third-Wave-Coffeeshops und Cafés den Kaffee kaufen und servieren – und viele neugierige Kundinnen und Kunden würden ihn probieren!

DAS POTENZIAL VON KAFFEE IN GHANA

Die Initiativen der Regierung zur Wiederbelebung der Kaffeeproduktion in Ghana machen sowohl den Kaffeebauern des Landes als auch jungen Menschen Hoffnung, die mit steigender Arbeitslosigkeit zu kämpfen haben. Viele Menschen sind auf ghanaischen Kaffee als Einkommensquelle und zur Unterstützung ihrer Familien angewiesen und vertrauen darauf, dass die Regierung ihre Ziele verwirklicht.

Bis 2030 will die Regierung 200.000 Tonnen Kaffee produzieren. Wenn ihr das gelingt, wird Ghana zu einem der führenden Kaffeeproduzenten Afrikas aufsteigen und vielleicht eines Tages sogar die außergewöhnlichen Produktionsmengen Äthiopiens übertreffen.

Und vergiss nicht: Je mehr Kaffee produziert wird, desto mehr kleine Unternehmen können die vor Ort angebauten, frischen Robusta-Bohnen zu köstlichen Lattes, Cappuccinos, Americanos und Espresso verarbeiten. Das würde die Motivation der Landwirtschafts- und Café-Community, mit ghanaischem Kaffee erfolgreich zu sein, deutlich steigern.