Trianon CoffeeTimor-Leste Organic
Ducurai Village, Letefoho Sub-District, Ermera Municipality, Timor-Leste, Timor oriental
- Lavé
- Pure origine
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à partir de11,95 $US
≈ 46,19 $US / kg
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- États-Unis
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- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 8oz | 52,69 $US | 11,95 $US ↗ |
| Moulu pour espresso | 8oz | 52,69 $US | 11,95 $US ↗ |
| Moulu pour filtre | 8oz | 52,69 $US | 11,95 $US ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 8oz | 52,69 $US | 11,95 $US ↗ |
| En grains | 16oz | 46,19 $US | 20,95 $US ↗ |
| Moulu pour espresso | 16oz | 46,19 $US | 20,95 $US ↗ |
| Moulu pour filtre | 16oz | 46,19 $US | 20,95 $US ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 16oz | 46,19 $US | 20,95 $US ↗ |
Description
Café bio du Timor-Leste livré chez vous
Ce café bio lavé du Timor-Leste, produit par Café Brisa Serena, a été sélectionné comme Royal Crown Jewel. En tasse, il présente de légères notes florales, une douceur de fruits à noyau et beaucoup de chocolat.
Ce café lavé, produit avec peu d’interventions dans le village de Ducurai, au Timor-Leste, est issu du travail de dix producteurs réunis autour de Café Brisa Serena. Il est certifié bio et son prix payé au producteur est entièrement transparent.
Pour l’espresso, une dose modérée, un rendement élevé et un temps d’extraction modéré donnent de bons résultats ; en méthode douce, une mouture plus fine, une dose légèrement réduite et une préinfusion prolongée permettent d’augmenter l’extraction.
INFORMATIONS SUR L’ORIGINE
Producteurs : 10 petits producteurs réunis autour de Café Brisa Serena
Variétés :Timor Hybrid, Typica
Région : village de Ducurai, sous-district de Letefoho, municipalité d’Ermera, Timor-Leste
Récolte :juin - septembre 2025
Altitude : 1250 - 1450 m d’altitude
Procédé : Lavé et séché sur lits surélevés
Certifications : Bio
Café bio premium du Timor-Leste
Ce café du Timor-Leste provient d’exploitations familiales réunies autour de Café Brisa Serena (CBS), qui exerce ses activités dans le sous-district de Letefoho, dans la municipalité d’Ermera, au Timor-Leste. CBS est une entreprise sociale fondée en 2010 avec une association regroupant plus de 400 petits producteurs. CBS a aidé les producteurs à obtenir la certification bio et à mettre en place de bonnes pratiques de gestion agricole. L’organisation a également proposé des formations au contrôle de la qualité grâce à l’aide au développement international et à l’augmentation des primes versées pour le café de spécialité. Les producteurs ont aussi pu améliorer leurs infrastructures de traitement, notamment en ajoutant des structures de séchage qui leur permettent désormais de respecter plus régulièrement les normes de qualité en matière d’humidité et d’activité de l’eau.
Café bio du Timor-Leste livré chez vous
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