Timor-Leste Organic

Ekologiczna kawa z Timoru Wschodniego z dostawą do domu

Ta ekologiczna, myta kawa z Timoru Wschodniego pochodzi z Café Brisa Serena i została wybrana do grona Royal Crown Jewel. W filiżance ma delikatne nuty kwiatowe, słodycz owoców pestkowych i dużo czekolady.

To kawa myta, przetwarzana z niewielką ingerencją, pochodząca z wioski Ducurai w Timorze Wschodnim. Wyprodukowało ją dziesięciu rolników zrzeszonych wokół Café Brisa Serena. Ma certyfikat ekologiczny, a ceny skupu są w pełni transparentne. 

Do espresso sprawdzi się umiarkowana doza, wysoki uzysk i umiarkowany czas ekstrakcji; w przelewie najlepsze efekty daje drobniejsze mielenie, nieco mniejsza doza i wydłużone preinfuzja, które zwiększają ekstrakcję. 

INFORMACJE O POCHODZENIU
Producent: 10 drobnych producentów zrzeszonych wokół Café Brisa Serena
Odmiany:Timor Hybrid, Typica
Region: Wioska Ducurai, poddystrykt Letefoho, gmina Ermera, Timor Wschodni
Zbiory:czerwiec–wrzesień 2025
Wysokość upraw: 1250–1450 m n.p.m.
Obróbka: Myta i suszona na podwyższonych stołach
Certyfikaty: Ekologiczna

Wysokiej jakości ekologiczna kawa z Timoru Wschodniego

Ta kawa z Timoru Wschodniego pochodzi z rodzinnych gospodarstw zrzeszonych wokół Café Brisa Serena (CBS), działającej w poddystrykcie Letefoho, w gminie Ermera w Timorze Wschodnim. CBS to przedsiębiorstwo społeczne założone w 2010 roku, zrzeszające ponad 400 drobnych producentów. Organizacja pomogła producentom uzyskać certyfikat ekologiczny i wdrożyć najlepsze praktyki zarządzania gospodarstwem. Zapewniła również szkolenia z kontroli jakości, korzystając ze wsparcia międzynarodowej pomocy rozwojowej oraz rosnących premii za kawę specialty. Producenci mogli także udoskonalić infrastrukturę do obróbki, między innymi dzięki budowie konstrukcji do suszenia, które znacznie ułatwiły im regularne spełnianie norm jakości dotyczących wilgotności i aktywności wody.

Ekologiczna kawa z Timoru Wschodniego pod twoje drzwi