Timor-Leste Organic

Cafea organică din Timor-Leste, livrată acasă

Această cafea organică din Timor-Leste, procesată prin spălare, provine de la Café Brisa Serena și a fost aleasă drept Royal Crown Jewel. În ceașcă, are note florale discrete, dulceață de fructe cu sâmbure și multe note de ciocolată.

Această cafea procesată prin spălare, cu intervenție minimă, provine din satul Ducurai din Timor-Leste și este produsă de zece fermieri organizați în jurul Café Brisa Serena. Este certificată organic, iar prețurile plătite la poarta fermei sunt prezentate în deplină transparență. 

Pentru espresso, funcționează bine o doză moderată, cu un randament ridicat și un timp de extracție moderat; la V60, rezultatele sunt cele mai bune cu o măcinătură mai fină, o doză ușor mai mică și o preinfuzie prelungită, pentru a crește extracția. 

INFORMAȚII DESPRE ORIGINE
Producători: 10 mici fermieri organizați în jurul Café Brisa Serena
Varietăți:Timor Hybrid, Typica
Regiune: Satul Ducurai, subdistrictul Letefoho, municipalitatea Ermera, Timor-Leste
Recoltă:iunie – septembrie 2025
Altitudine: 1250 - 1450 m s.n.m.
Procesare: Procesată prin spălare și uscată pe paturi înălțate
Certificări: Organic

Cafea organică premium din Timor-Leste

Această cafea din Timor-Leste provine de la ferme de familie organizate în jurul Café Brisa Serena (CBS), care își desfășoară activitatea în subdistrictul Letefoho din municipalitatea Ermera, Timor-Leste. CBS este o întreprindere socială fondată în 2010, împreună cu o asociație formată din peste 400 de mici producători. CBS i-a organizat pe producători pentru a obține certificarea organică și a adopta cele mai bune practici de gestionare a fermelor. De asemenea, CBS a oferit instruire în controlul calității cu ajutorul asistenței internaționale pentru dezvoltare și al primelor tot mai mari pentru cafeaua de specialitate. Producătorii au putut, de asemenea, să îmbunătățească infrastructura de procesare, inclusiv prin adăugarea unor structuri de uscare care le-au îmbunătățit considerabil capacitatea de a respecta în mod constant standardele de calitate privind conținutul de umiditate și activitatea apei.

Cafea organică din Timor-Leste, direct la tine acasă

Toată cafeaua Trianon este prăjită local în Austin, Texas. Deținută de o familie. Implicată în comunitate.