Timor-Leste Organic

Timor-Leste orgánico con entrega a domicilio

Este café orgánico de Timor-Leste, lavado, es de Café Brisa Serena y fue elegido como Royal Crown Jewel. En taza tiene ligeras notas florales, dulzor de fruta de hueso y mucho chocolate.

Este café lavado, procesado con poca intervención, procede de la aldea de Ducurai, en Timor-Leste, y lo producen diez agricultores organizados en torno a Café Brisa Serena. Cuenta con certificación ecológica y transparencia total en los precios pagados en origen. 

Para prepararlo como espresso, funciona bien una dosis moderada con un rendimiento alto y un tiempo de extracción moderado; para prepararlo como café de filtro, da mejores resultados con una molienda más fina, una dosis algo menor y una preinfusión más larga para aumentar la extracción. 

INFORMACIÓN DE ORIGEN
Productores: 10 pequeños agricultores organizados en torno a Café Brisa Serena
Variedades:Timor Hybrid, Typica
Región: Aldea de Ducurai, subdistrito de Letefoho, municipio de Ermera, Timor-Leste
Cosecha:Junio - septiembre de 2025
Altitud: 1250 - 1450 m s. n. m.
Proceso: Lavado y secado en camas elevadas
Certificaciones: Orgánico

Café orgánico premium de Timor-Leste

Este café de Timor-Leste procede de fincas familiares organizadas en torno a Café Brisa Serena (CBS), que opera en el subdistrito de Letefoho, en el municipio de Ermera, Timor-Leste. CBS es una empresa social fundada en 2010 junto con una asociación de más de 400 pequeños productores. CBS ha organizado a los productores para obtener la certificación ecológica y establecer las mejores prácticas de gestión agrícola. También les ha ofrecido formación en control de calidad con ayuda de la cooperación internacional para el desarrollo y las primas cada vez mayores que ofrece el café de especialidad. Los productores también han podido mejorar las infraestructuras de procesamiento, incluida la incorporación de estructuras de secado que han mejorado considerablemente su capacidad para cumplir de forma constante los estándares de calidad relativos al contenido de humedad y la actividad del agua.

Café orgánico de Timor-Leste hasta tu puerta

Todo el café de Trianon se tuesta localmente en Austin, Texas. Propiedad familiar. Comprometidos con la comunidad.