Timor Oriental
Para la mayoría de las personas que viven en Timor Oriental, su estilo de vida dependía en gran medida del mantenimiento y la prosperidad del sector agrícola. Para la mayoría de las personas de Timor Oriental, la produc…
4 productos · Envío a España: primero los tostadores con sede allí y después los que, según su tienda, envían allí
Para la mayoría de las personas que viven en Timor Oriental, su estilo de vida dependía en gran medida del mantenimiento y la prosperidad del sector agrícola. Para la mayoría de las personas de Timor Oriental, la producción de café sigue siendo una fuente de ingresos adicionales; según estimaciones de 2003, unas 200.000 personas dependen de la producción y el cultivo de café como principal fuente de ingresos. La producción de café en Timor Oriental tiene lugar en numerosas zonas, incluidos los distritos de Manufahi, Ainaro y Liquica, que producen grandes cantidades, así como los distritos de Aileu y Bobonaro. Sin embargo, la producción de café en Timor Oriental se concentra principalmente en el distrito de Ermera, donde, según estimaciones del Banco Mundial, se produce casi la mitad del café del país.
Calidad del café de Timor Oriental
La producción de café de Timor Oriental representa menos del 0,2 % del comercio mundial de café y, aun así, ocupa una posición única y muy prometedora, ya que es el mayor productor de café ecológico de origen único del mundo. La National Cooperative Business Association describe el café de esta región como uno de los mejores y más singulares del mundo. Esto se debe en gran medida a los fértiles suelos volcánicos conocidos como «híbrido de Timor», donde se cultiva café. Además, Alf Kramer, un destacado experto en café, describió el café de Timor como uno de los mejores del mundo en calidad y precio, dentro del 1 % superior.
El híbrido de Timor, la variedad de café híbrida timorense, es el resultado de un cruce espontáneo entre Coffea arabica (café arábica) y C. canephora (café robusta). Esta variedad reúne las cualidades de los dos tipos de café, incluida la capacidad de crecer en suelos mucho menos fértiles. De este modo, la mezcla pierde parte de la calidad en taza propia de la variedad considerada superior y menos fuerte. Además, crea una mezcla única que puede resistir las condiciones más duras de Timor y, al mismo tiempo, conserva propiedades que sitúan su calidad entre las mejores del mundo.