Mexico San Luis Geisha

Mexico San Luis Geisha Cup Of Excellence #2

Une première pour la torréfaction Cafédirect, ce café Geisha vient de la productrice Silvia Carolina Herrera, à Finca San Luis. Il a remporté la deuxième place de la Cup of Excellence du Mexique cette année.

  Pour sa première participation à la Cup of Excellence du Mexique cette année (un concours récompensant les micro-lots de la plus haute qualité), Silvia a décroché la deuxième place avec ce Geisha, avec un score SCA de 90,25 attribué par le jury. Cafédirect travaille avec Ejidos San Fernando depuis 1996 et nous sommes honorés de pouvoir nous approvisionner en ce café grâce à nos relations commerciales directes avec notre partenaire de longue date.

La variété Geisha (également orthographiée Gesha) est originaire d’Éthiopie, comme le sont généralement les plus grandes variétés, et a été diffusée au Panama par le Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) dans les années 1960, car elle présentait une résistance importante à la rouille des feuilles.

Ce n’est qu’en 2005 que des producteurs de café, la famille Peterson de Boquete au Panama, l’ont inscrite à la vente aux enchères du concours « Best of Panama ». Elle a alors battu le record du lot de café vert vendu au prix le plus élevé lors d’une enchère, à 20 $ la livre.

Depuis, les torréfacteurs du monde entier la recherchent et elle se décline sous de nombreuses formes. La variété panaméenne conserve un lien direct avec la variété éthiopienne, et le terme Geisha désigne désormais plusieurs variétés génétiquement distinctes qui partagent des origines géographiques similaires en Éthiopie.