MEXICO “MICROLOT LORENZO INTZIN”
10,40 $US
- notes de noisette, arômes de miel, de mangue et de caramel
- Arabica
- grains
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- notes of hazelnut, characterized by aromas of honey, mango and caramel
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Mexique
- Pays de fabrication
- Italie
Description
MEXICO “MICROLOT LORENZO INTZIN”
Le territoire : Benefecio Comunitario Sibactel se trouve dans la région de Tenejapa. Ils sont aujourd’hui 70 producteurs membres de Cafeologo. Depuis la récolte 2020, le café est acheté en cerises au prix du café en parche, pour deux raisons : encourager fortement la récolte sélective et améliorer les revenus des producteurs. Le Beneficio Sibactel organise de nombreuses formations pour les producteurs (lutte contre des maladies comme la Broca ou l’Ojo de gayo, amélioration des pratiques agricoles, notamment la taille des caféiers...). Pour devenir un véritable partenaire de cette communauté, il faut en faire partie. Bien plus qu’un compagnon de café, Jesus et son équipe participent aux fêtes religieuses et à la fête du maïs, et les aident à faire face aux problèmes du quotidien.
Altitude : 1580mt
Variété : Arabica Red Bournon
Procédé : washed
Profil de torréfaction : moyen
Caractéristiques et notes de dégustation : café doux aux notes de noisette, caractérisé par des arômes de miel, de mangue et de caramel
Avis
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