MEXICO “MICROLOT LORENZO INTZIN”
10,40 USD
- note di nocciola, aromi di miele, mango e caramello
- Arabica
- chicchi
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- Sede della torrefazione
- Italia
- Consegna in
- Italia · ✓ Sì, la torrefazione ha sede lì
Dettagli
- Note di degustazione
- notes of hazelnut, characterized by aromas of honey, mango and caramel
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Delicata
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Media
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- Fair Trade
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina superautomatica
- Paesi di origine
- Messico
- Paese di produzione
- Italia
Descrizione
MEXICO “MICROLOT LORENZO INTZIN”
Il territorio: Benefecio Comunitario Sibactel si trova nella regione di Tenejapa. Sono ormai 70 i coltivatori membri di Cafeologo. Dall raccolto 2020, il caffè viene acquistato in ciliegie al prezzo del caffè pergamino per due motivi: incentivare fortemente la raccolta selettiva e garantire un reddito migliore ai coltivatori. Il Beneficio Sibactel ospita numerosi corsi di formazione per i coltivatori (lotta contro malattie come la Broca o l’Ojo de gayo, miglioramento delle pratiche agricole con la potatura delle piante di caffè...). Per diventare un vero partner di questa comunità, bisogna farne parte. Molto più che un compagno di caffè, Jesus e il suo team partecipano alle feste religiose e alla festa del mais, e li aiutano ad affrontare i problemi quotidiani.
Altitudine: 1580mt
Varietà: Arabica Red Bournon
Processo: washed
Profilo di tostatura: medio
Caratteristiche e note sensoriali: caffè dolce con note di nocciola, caratterizzato da aromi di miele, mango e caramello
Recensioni
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