Kenya Mchana AB Fully Washed

Kenya Mchana AB Fully Washed

Notes de dégustation : fruits noirs, confiture, corps moyen, rond

Procédé : lavé

Région : Kiambu County

Ferme : Mchana Estate

Variétés : Ruiru 11, Sl 28, K7, BATIAN

Altitude : env. 1 800-2 550 m d’altitude

Préparation recommandée : filtre

Certifications : UTZ KEPEH, Rainforest Alliance, 4C

NOTE SCA : 87

Stock limité

Torréfaction classique au tambour à double paroi –  torréfaction entièrement manuelle

Description :

Ce café nous vient de Mchana Estate, l’un des plus grands domaines de Kofinaf Company Ltd. Situé dans
Kiambu County, le domaine se trouve à 35 km au nord de Nairobi City et à 10 km à l’ouest de Ruiru town. Il couvre 907
hectares, dont 459 consacrés à la culture du café.

Le domaine emploie 172 travailleurs permanents, notamment des conducteurs de tracteur et de camion, des gardiens, des opérateurs de pompes,
des mécaniciens et des ouvriers polyvalents. Il fait également appel à des travailleurs occasionnels, dont le nombre varie de 200 à
1 200 selon la période de l’année. L’âge de chaque travailleur est vérifié et les moins de 18 ans ne sont pas autorisés à travailler.
La répartition du travail est exempte de discrimination tribale et tous les travailleurs sont traités de manière égale, quels que soient leur genre ou
leur origine. Une crèche et une garderie sont disponibles sur place : les enfants des travailleurs y sont pris en charge et nourris par des professionnels
qualifiés. Le domaine abrite également Ngewe Primary School, qui accueille les enfants des travailleurs permanents et de la communauté locale élargie.
Les travailleurs sont libres de se réunir et d’organiser des réunions (souvent consacrées à la sensibilisation à l’éducation et au VIH/sida), ainsi que d’adhérer
à des syndicats et à des coopératives d’épargne et de crédit.

Face à l’attention croissante portée à la préservation de l’environnement, Mchana a creusé des fosses d’infiltration des eaux usées loin des
points d’eau locaux afin d’éviter toute contamination. L’eau utilisée pour le traitement est recyclée afin d’en limiter la consommation, puis
est acheminée vers des lagunes où l’eutrophisation peut avoir lieu, ce qui prévient la pollution avant que l’eau ne soit redirigée
vers la rivière. Le domaine est certifié UTZ KEPEH, Rainforest Alliance et 4C, ce qui implique des contrôles stricts sur
les fongicides et les engrais utilisés, ainsi que des audits de vérification annuels.