Kenya Mchana AB Fully Washed

Kenya Mchana AB Fully Washed

Nuty smakowe: ciemne owoce, dżem, średnie body, zaokrąglone

Obróbka: w pełni myta

Region: hrabstwo Kiambu

Farma: Mchana Estate

Odmiany: Ruiru 11, Sl 28, K7, BATIAN

Wysokość upraw: ok. 1800–2550 m n.p.m.

Zalecana metoda parzenia: przelew

Certyfikaty: UTZ KEPEH, Rainforest Alliance, 4C

OCENA SCA: 87

Ograniczona dostępność

Klasyczny bęben z podwójnymi ściankami – ręczny proces palenia

Opis:

Ta kawa pochodzi z Mchana Estate, jednego z większych gospodarstw należących do Kofinaf Company Ltd. Gospodarstwo położone jest w
hrabstwie Kiambu, 35 km na północ od Nairobi i 10 km na zachód od miasta Ruiru. Zajmuje 907
hektarów, z czego 459 hektarów stanowią uprawy kawowca.

W gospodarstwie zatrudnionych jest 172 stałych pracowników, w tym kierowcy ciągników i ciężarówek, strażnicy, operatorzy pomp,
mechanicy i pracownicy ogólni. Gospodarstwo korzysta również z pracy sezonowej od 200 do
1200 osób, w zależności od pory roku. Wiek wszystkich pracowników jest weryfikowany, a zatrudnianie osób poniżej 18. roku życia jest zabronione.
Przydział pracy odbywa się bez dyskryminacji ze względu na przynależność plemienną, a wszyscy pracownicy są traktowani jednakowo, bez względu na płeć czy
pochodzenie. Na terenie gospodarstwa znajduje się żłobek i świetlica, gdzie dziećmi pracowników opiekują się
wykwalifikowani specjaliści, którzy zapewniają im również posiłki. Ponadto na terenie gospodarstwa działa szkoła podstawowa Ngewe, do której uczęszczają
dzieci stałych pracowników i szerszej lokalnej społeczności. Pracownicy mogą się zrzeszać i organizować
spotkania (często wykorzystywane do szerzenia wiedzy na temat edukacji oraz HIV/AIDS), a także przystępować do
związków zawodowych i spółdzielni oszczędnościowo-kredytowych.

W związku z rosnącym naciskiem na ochronę środowiska w Mchana wykopano doły chłonne na ścieki, z dala od
lokalnych źródeł wody, aby zapobiec ich zanieczyszczeniu. Woda używana do obróbki jest poddawana recyklingowi, by ograniczyć jej zużycie, a następnie
kierowana do lagun, gdzie może zachodzić eutrofizacja, co zapobiega zanieczyszczeniu przed ponownym odprowadzeniem wody
do rzeki. Gospodarstwo posiada certyfikaty UTZ KEPEH, Rainforest Alliance i 4C, co oznacza ścisłą kontrolę stosowania
fungicydów i nawozów oraz coroczne audyty weryfikacyjne.