Kenya – Ndiani C SOE

Kwiatowa rześkość, która tnie niczym kwas cytrynowy, a pod spodem pojawia się czarna porzeczka — głęboka i złożona. To charakterystyczny dla Kenii profil, w którym główną rolę odgrywa kwasowość: czysty, uzyskany metodą washed i bezkompromisowy. Nie każdemu miłośnikowi kawy przypadnie do gustu. Ci, którzy go cenią, wiedzą, że kwasowość cytrynowa nie jest wadą — to właśnie o nią chodzi. Ndiani C oferuje ją z precyzją.

Ziarna odmian SL28, Ruiru11 i Batian, pochodzące z FCS w regionie Nyeri i uprawiane na wysokości 1815 metrów, dają napar jednocześnie delikatny i wyrazisty. Kwiatowe nuty unoszą się na podniebieniu, wyrazista cytrusowa kwasowość nadaje mu charakter, a czarna porzeczka spaja całość. Obróbka washed usuwa to, co mogłoby rozpraszać, i pozwala wybrzmieć czystemu terroir. Klarowność kawy z dużej wysokości sprawdza się zarówno w intensywnym espresso, jak i w przelewie.

Profil ziaren:

Gospodarstwo: Farmer Co-operative Society (FCS)
Region: Nyeri
Odmiany: SL28, Ruiru11, Batian
Obróbka: washed
Wysokość upraw: 1815 m n.p.m.
Nuty smakowe: kwiatowe, kwasowość cytrusowa, czarna porzeczka
Waga: 200 g

*Każde zamówienie jest palone na żądanie z dbałością o szczegóły. Przygotowanie ziaren zajmuje 3 dni robocze.