Kenya – Ndiani C SOE

Florale Frische, die wie Zitronensäure durchdringt, darunter dunkle, komplexe schwarze Johannisbeere. Das ist Kenias charakteristisches, säurebetontes Profil: sauber gewaschen und kompromisslos. Nicht jeder Kaffeetrinker mag das. Wer es mag, weiß: Zitronensäure ist kein Fehler, sondern der ganze Sinn. Ndiani C bringt sie präzise zur Geltung.

Aus Nyeri, von der FCS auf 1.815 Metern: Die Varietäten SL28, Ruiru11 und Batian ergeben eine Tasse, die zugleich fein und kräftig ist. Florale Noten schweben über den Gaumen, ein zitroniger Kick sorgt für Klarheit, schwarze Johannisbeere gibt allem Tiefe. Die gewaschene Aufbereitung nimmt alles Ablenkende weg und lässt den puren Terroir-Ausdruck zurück. Höhenlagenklarheit, die sowohl als intensiver Espresso als auch im Filter gleichermaßen überzeugt.

Bohnenprofil:

Farm: Farmer Co-operative Society (FCS)
Region: Nyeri
Varietät: SL28, Ruiru11, Batian
Aufbereitung: gewaschen
Höhenlage: 1815 m ü. M.
Geschmacksnoten: floral, zitronige Säure, schwarze Johannisbeere
Gewicht: 200 g