Kenya – Ndiani C SOE

Una intensidad floral que corta como el ácido cítrico, con grosella negra oscura y compleja que aparece por debajo. Este es el perfil característico de Kenia, marcado por una acidez limpia y sin complejos. No es para todos los amantes del café. Quienes lo aprecian saben que la acidez cítrica no es un defecto: es el objetivo. Ndiani C lo ofrece con precisión.

De FCS, en Nyeri, a 1.815 metros de altitud, las variedades SL28, Ruiru11 y Batian crean una taza delicada y atrevida a la vez. Las notas florales recorren el paladar, el toque cítrico le aporta autenticidad y la grosella negra lo envuelve todo. El proceso lavado elimina las distracciones y deja que se exprese el terroir en estado puro. Una claridad propia de la altitud que recompensa por igual la intensidad del espresso y la preparación de café de filtro.

Perfil del grano:

Finca: Farmer Co-operative Society (FCS)
Región: Nyeri
Variedad: SL28, Ruiru11, Batian
Procesamiento: lavado
Altitud: 1815 m s. n. m.
Notas: floral, acidez cítrica, grosella negra
Peso: 200 g

*Cada pedido se tuesta bajo demanda con cuidado. Deja pasar 3 días laborables para que tus granos estén listos.