Decaf Colombia

Colombie décaféiné (torréfaction claire)

Faible acidité :  Oui. Jusqu’à 75 % d’acidité en moins que les marques nationales.
Ingrédients : Grains de café biologiques.
Décaféiné :  100 % sans produits chimiques — procédé à l’eau
Caféine résiduelle : 0,004 %

Consultez notre page sur les ingrédients biologiques et les analyses pour vérification. 

Description : Le café décaféiné le plus doux de Mavericks. Une torréfaction douce décaféinée très appréciée. Un excellent café pour le matin. Un excellent choix pour les amateurs de café doux.

Notes de dégustation : Saveur douce. Corps léger et équilibré.

Décaféiné par procédé à l’eau et biologique

Les cafés décaféinés traités à l’eau de montagne sont décaféinés selon un procédé sans produits chimiques. Ce procédé est conforme aux normes biologiques et réduit également la caféine résiduelle à des quantités infimes : 0,004.

Tous les cafés décaféinés de Mavericks sont certifiés USDA Organic, traités à l’eau de montagne et torréfiés lentement. C’est le café décaféiné le plus naturel et sain que nous puissions produire. De plus, grâce à sa torréfaction lente, son niveau d’acidité compte parmi les meilleurs du secteur, année après année. 

Torréfaction lente

Depuis 2004, nous torréfions lentement le café à des températures plus élevées et pendant bien plus longtemps. Il en résulte un café au goût beaucoup plus naturel, sans l’amertume prononcée ni le niveau élevé d’acidité qui nuisent à la santé. De plus, ce procédé ne nécessite aucun prétraitement, additif ou processus complexe. Vous pouvez ainsi savourer une tasse de café plus agréable et plus douce pour votre organisme. 

Biologique

Tous les cafés Mavericks sont certifiés USDA Organic, conformément au National Organic Program. Notre conformité au programme et notre traçabilité font également l’objet d’inspections indépendantes par le CCOF. Vous pouvez consulter le certificat biologique ici.

Faible acidité

Les cafés Mavericks comptent parmi les cafés les moins acides des États-Unis. Jusqu’à 80 % d’acidité en moins que les marques nationales, nos cafés sont testés par un laboratoire indépendant, certifiés et affichent des scores de pH parmi les meilleurs du secteur. Vous pouvez consulter nos rapports d’analyse ici.

Le goût

Nous torréfions le café lentement parce que nous aimons la richesse et la douceur de la saveur obtenue. (C’est aussi la meilleure façon de réduire l’acidité du café.) Notre signature, la saveur de la torréfaction lente, se retrouve dans chaque livre de café que nous torréfions. Profitez de tout ce que vous aimez dans le café, sans ce que vous n’aimez pas.

Pour découvrir ce que pensent de notre café les personnes qui en boivent depuis des années, cliquez ici

Origines : 

• Pays : Colombie
• Grade 1 : SHB (Strictly Hard Bean)
• Région : Huila, San Augustin
• Marque : Excelseo
• Traitement : voie humide (lavé)
• Décaféiné : procédé naturel à l’eau
• Aspect : calibre 15/16 (peut varier)