Costa Rica

Doña Isa Beneficio Rio Tarrazú est un café de marque déposée Hacienda La Minita, produit par des femmes dans la région de Los Santos, au Costa Rica. La Minita travaille avec un groupe restreint de productrices, auxquelles elle verse des primes supplémentaires pour soutenir des pratiques agricoles durables, des initiatives sociales et du mentorat. Cette initiative témoigne de leur engagement à autonomiser les femmes, à renforcer les partenariats et à cultiver un avenir meilleur. Ce café exceptionnel illustre la puissance de la collaboration avec 23 des productrices les plus dévouées du Costa Rica.

Tarrazú est considéré comme le meilleur du meilleur des grains et du café du Costa Rica, voire du monde. La région du volcan Poas, dans le sud du Pacifique, offre des conditions de culture idéales grâce à ses riches sols de cendres volcaniques, ses hautes altitudes et son climat frais. Ces hautes altitudes sont particulières, car elles bénéficient d’un microclimat sans gel, tout en offrant la fraîcheur idéale à la culture du café Arabica de spécialité. Les températures plus fraîches offrent des conditions parfaites pour que les cerises de café mûrissent lentement, se développent et grandissent. La récolte estivale de Tarrazú s’étend de novembre à mars, avec des températures élevées en journée et des nuits froides. Cette période de récolte permet aux sucres des cerises de café de se concentrer et de se développer après la cueillette. Pour en savoir plus sur le café au Costa Rica.

Nous faisons don d’une partie des recettes de la vente de ce café au Greater San Marcos Youth Council. Pour en savoir plus sur les organismes auxquels nous faisons des dons, consultez notre page Dons.