COSTA RICAN ESPRESSO COFFEE

  Pour obtenir un espresso parfait, il est essentiel de choisir des grains de qualité supérieure, torréfiés spécialement et présentant des caractéristiques précises.

  Il existe deux principales méthodes pour préparer le café : l’infusion et l’extraction. L’infusion consiste à laisser le café moulu et l’eau se mélanger pendant la préparation. L’espresso est obtenu par extraction, un processus plus délicat et scientifique qui permet d’extraire et de savourer les meilleurs arômes du café en quelques secondes.

  À partir d’un assemblage maison de grains charnus et de qualité supérieure provenant des régions de Central Valley et Western Valley, au Costa Rica, nous avons créé un espresso légèrement acidulé, doté d’une crema riche et mousseuse. Il s’agit de notre torréfaction la plus poussée ; les notes de chocolat noir sont indéniables. Avec ses notes de pomme et de fleurs sauvages, ainsi que ses arômes de fruits, de pain légèrement grillé et de caramel, il n’est pas étonnant que cet assemblage soit l’un de nos best-sellers, non seulement aux États-Unis, mais aussi dans les cafés locaux du Costa Rica.