Brazil Oberon Ayabas

Brazil Oberon Ayabas a rejoint notre gamme régulière en 2023, et nous sommes ravis de vous faire découvrir cette torréfaction claire exceptionnelle de la région de Cerrado Mineiro. Nommé « Ayabas », d’après le mot yoruba signifiant « déesses », ce café rend hommage à l’héritage culturel apporté au Brésil, tout en offrant des saveurs remarquables dans chaque tasse.

Ce café entièrement traçable révèle de riches notes de chocolat noir et de beurre de cacahuète crémeux, équilibrées par des notes éclatantes de fruits rouges et une subtile douceur de caramel. La torréfaction claire préserve les caractéristiques naturelles du grain et offre un corps vif et crémeux, avec une douce acidité citrique qui le rend accessible à tous les amateurs de café.

Ce qui rend Ayabas si particulier, c’est sa traçabilité complète grâce au premier programme d’appellation d’origine du Brésil. Chaque sachet indique les exploitations précises où le café a été cultivé, du terroir d’altitude de Fazenda Santa Luzia aux pratiques respectueuses de l’environnement de Guima Estate. Cette transparence garantit une qualité constante et soutient les producteurs dévoués qui élaborent ce café exceptionnel.

Chez Cups, nous torréfions des cafés brésiliens depuis 1994, et Ayabas représente tout ce que nous aimons dans les grains brésiliens : un corps généreux, des saveurs douces et une qualité fiable. Notre torréfaction la plus claire, elle est parfaite pour celles et ceux qui souhaitent découvrir les saveurs pures et authentiques qui font la renommée du café brésilien dans le monde entier.