Ethiopia Yirgacheffe

Ethiopia Yirgacheffe vous ramène au berceau du café, où chaque tasse raconte des centaines d’années d’histoire du café. Ces variétés anciennes représentent la diversité génétique originelle du café et offrent des saveurs qui se développent naturellement depuis des siècles dans le lieu même où le café est né.

Ce café de terroir exceptionnel dévoile de riches notes de cerise enrobée de chocolat, une texture beurrée en bouche et une finale de crème sucrée. Le traitement lavé et le séchage au soleil mettent en valeur la vivacité naturelle du café tout en préservant ses caractéristiques complexes, rappelant celles du vin, qui rendent Yirgacheffe si distinctif. Chaque gorgée vous fait goûter à l’histoire du café : voici les saveurs qui ont tout commencé.

L’altitude élevée, les sols riches et le climat idéal de la région de Yirgacheffe offrent des conditions parfaites pour que ces anciennes variétés de café expriment tout leur potentiel. Chez Cups, nous rendons hommage aux origines du café en nous approvisionnant en cafés éthiopiens d’exception depuis 1994, et ce Yirgacheffe incarne tout ce que nous aimons dans le café de terroir : un terroir unique, une importance historique et des saveurs que vous ne trouverez tout simplement nulle part ailleurs dans le monde.