Costa Rica San Rafael Tarrazú

Le Costa Rica San Rafael Tarrazú témoigne de la qualité exceptionnelle de l’une des régions caféières les plus réputées d’Amérique centrale. Issu de 1 300 familles de producteurs de la région de Tarrazú, au sud de San José, ce café bénéficie de conditions de culture idéales qui ont fait la renommée de la région auprès des amateurs de café.

En tasse, une riche douceur de sucre roux s’équilibre avec des notes de vanille onctueuse et une acidité vive de pomme. Cultivé en altitude, principalement à partir des variétés Caturra et Catuai, ce café gagne en complexité grâce à la géographie singulière de la région : la vallée centrale, abritée entre la côte Pacifique et la Sierra de Talamanca, retient l’humidité côtière et crée des conditions parfaites pour produire un café exceptionnel.

Le traitement lavé et le séchage en tambour préservent la vivacité naturelle du café et sa finale nette, laissant s’exprimer le terroir dans chaque tasse. C’est le café costaricien dans toute sa splendeur : équilibré, accessible et d’une qualité constante. Chez Cups, nous sélectionnons des cafés haut de gamme d’Amérique centrale depuis 1994, et ce Tarrazú incarne tout ce que nous aimons dans le café du Costa Rica : sa régularité, sa qualité et ses arômes, qui témoignent du savoir-faire de milliers de petits producteurs.