Handmade from Brazil - von Coffee-Nation

Artisanal, du Brésil - par Coffee-Nation

Amoureux du café... quoi de plus beau ! Nous sommes des passionnés de café et savons exactement où trouver les meilleurs grains de café au monde. Par rapport à la qualité des cafés utilisés et à la technique de torréfaction, nos « prix web » réduits sont très avantageux.

Nous travaillons en étroite collaboration avec des agriculteurs du monde entier et des importateurs de cafés gourmets et, dès que nous pouvons obtenir un lot exceptionnel, nous le torréfions à la perfection. Nous nous procurons cette variété au Brésil, où le climat subtropical de la région de Minas Gerais permet de produire un café d’une douceur exceptionnelle.

Contrairement aux grands torréfacteurs, nous utilisons une torréfaction en tambour au gaz et laissons aux grains beaucoup de temps à très basse température. Les grains développent ainsi leur goût très particulier et plein de caractère, qui évoque parfois le chocolat, parfois les baies et parfois le bourbon.

Préparation : ces cafés d’exception ne doivent être moulus juste avant dégustation et préparés à la main (« pour-over »). En prenant son temps et avec doigté, on obtient un café que vous n’oublierez jamais. Chaque sachet contient 500 g de ce café de spécialité, que nous conditionnons pur et sans ajout dans des sachets hermétiques.