BRASILIEN Fazenda Santo André – Rafael Jacob | Moderner Espresso & Kaffee | Single Origin

Ce café provient de notre ami Rafael, qui cultive du café bio au Brésil. Il a repris la ferme à son père, qui avait transformé un élevage bovin en ferme caféière. Après la reprise, il est directement passé à la culture bio et produit désormais d’excellents cafés bio, qu’il prépare en natural ou en pulped natural. Nos amis de Kiel ont rencontré Rafael et ont noué des liens avec lui il y a quelques années. C’est pourquoi Loppo Kaffee s’occupe de l’importation. Marcel a rencontré Rafael lors d’un voyage commun en Colombie en 2025 ; c’est ainsi que nous avons voulu vous proposer aussi du café de Rafael :) Cette année, Marcel se rendra au Brésil pour rendre visite à Rafael et à Coopfam, et fermenter du café avec Rafael :) 
Bientôt, le café de Rafael sera de nouveau accompagné de cafés de Coopfam Brasilien.

Ce café est parfait en espresso crémeux aux notes chocolatées ou en café filtre à déguster au quotidien.

CARAMEL, MIEL, FRUITS ROUGES, CHOCOLAT AU LAIT, CRÉMEUX, TEXTURE SOYEUSE
Niveau de torréfaction : ●●●○○○
Fruité : très léger ●○○○○○
100 % Arabica
Préparation : natural
Altitude de culture : 900 - 1400 m
Variété : Catuai, Mundo Novo
Haute qualité : plus de 84 points au score SCA
Origine : Brésil, Minas, Poco Fundos,
Ferme : Fazenda Santo André
Producteur : Rafael Jacob