KAISER MISCHE | Neotraditioneller Espresso
Pérou
- Assemblage
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à partir de13,00 €
≈ 37,00 € / kg
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Description
GRAINS ENTIERS. Si vous souhaitez le café moulu, veuillez nous indiquer dans une note de commande comment vous préparez le café afin que nous puissions adapter la mouture. Nous ne pouvons pas garantir une mouture adaptée aux machines à porte-filtre, car celles-ci fonctionnent toutes différemment.
Le mélange Kaiser est notre café polyvalent, crémeux et aux notes de noisette, pour toutes les occasions. Pas du tout diva, mais tout de même d’une belle puissance impériale. Nous torréfions et assemblons des cafés de haute qualité du Pérou et d’Ouganda pour obtenir un espresso crémeux et corsé, délicieux avec ou sans lait, avec ses notes chocolatées ! Et cela même avec une torréfaction pas trop poussée !
UNE BELLE PUISSANCE TOUT EN FINESSE
Degré de torréfaction : ●●●●○○
Notes fruitées : ●○○○○○
Préparation : Lavé et natural
Récolté et trié à la main
Variétés : Kents, S.795, Catimor, Carurra, Catuai, Typica
Haute qualité : score SCA de 84+ points, Robusta et Arabica
Origine : Pérou, Cajamarca, Querocoto, coopérative : Rutas del Inca &
Ouganda, ACPCU
direct & bio
Certifié bio conformément au règlement européen sur l’agriculture biologique (DE-ÖKO-039)
Commerce direct – sans intermédiaire
Nous nous approvisionnons en café vert par l’intermédiaire de notre coopérative d’achat Roasters United, un réseau européen de 23 torréfacteurs qui importe directement auprès de coopératives de petits producteurs : il ne s’agit pas d’un intermédiaire classique, mais d’un import direct coopératif.
Vous souhaitez en savoir plus sur l’origine du café du mélange Kaiser ? Dans le récit de voyage de Marcel, vous en apprendrez davantage sur la transformation du café, les rencontres avec les producteurs et les séances de cupping ☕️😁
DE-ÖKO-039 Agriculture hors UE
Torréfacteur : Käthe Kaffeerösterei GmbH (Marcel & Achim)
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