Honduras Combrifol Natural | Moderner Filterkaffee | Single Origin

GRAINS ENTIERS. Si vous souhaitez que le café soit moulu, veuillez nous indiquer dans les commentaires de votre commande comment vous le préparez, afin que nous puissions adapter la mouture. Nous ne pouvons pas garantir une mouture adaptée aux machines à porte-filtre, car elles se comportent toutes différemment.

Notre Honduras Combrifol Natural est un café issu du commerce direct de la coopérative Combrifol, qui mise sur l’agriculture biologique. La coopérative dispose de sa propre station de traitement, où les cerises de café récoltées sont rassemblées et traitées ensemble. Les membres cultivent environ 1 à 4 hectares de diverses cultures. La coopérative propose différents ateliers de formation sur les méthodes de culture et l’agriculture écologique. Les photos que nous avons sélectionnées sont colorées, car c’est aussi à cela que ressemblent les fermes : outre le café, on y trouve donc un mélange de cultures composé de café, de fruits tropicaux et de maïs. L’importance d’un revenu décent au Honduras se voit notamment dans le fait que le pays affiche l’un des taux les plus élevés de crimes violents envers les femmes et que les droits des femmes sont systématiquement bafoués. Les questions sociales et de santé revêtent donc une grande importance au sein de la coopérative.
BAIES NOIRES, CHOCOLAT AUX NOIX, NOUGAT, CORPS GÉNÉREUX

Degré de torréfaction : ●●○○○○
Fruité : ●●○○○○
100 % Arabica
Traitement : natural
Récolté et trié à la main
Altitude de culture : 1 200 - 1 500 m
Variétés : Catuai, Bourbon, Typica, Lempira
Qualité : plus de 85 points au score SCA
Origine : Honduras, La Paz, Marcala, Nahuaterique, coopérative : COMBRIFOL