HONDURAS LA ANTENA
9,80 $US
- pain sucré et bergamote
- Arabica
- grains
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Fruity, enveloping, sweet and elegant.
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Claire
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Honduras
- Pays de fabrication
- Italie
Description
HONDURAS LA ANTENA
Fazenda Sertàozinho s’étend sur une superficie totale de 1 300 hectares, dont 400 sont plantés de caféiers. La plupart des travailleurs vivent sur la ferme et bénéficient d’une couverture santé et dentaire. Le café est récolté à la main, uniquement lorsqu’il atteint son degré maximal de maturité. Après la récolte, le café nature est trié et étalé sur les aires de séchage : il sèche lentement au soleil jusqu’à atteindre 11 % d’humidité. Une fois sec, le café est placé dans des caisses en bois provenant d’une parcelle appelée Antena 2014, l’une des zones de cette fazenda.
Altitude : 1 700 mètres
Variété : Arabica - Caturra
Procédé : Nature
Profil de torréfaction : moyen / clair
Caractéristiques et notes de dégustation : pain sucré et bergamote
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