Highwire

Empezamos Highwire porque creemos que una empresa de café puede ser una fuerza para hacer el bien. ¿Qué significa eso para nosotros? Aquí, «hacer el bien» significa crear un lugar donde las personas tengan empleos y espacios que las enriquezcan. Un lugar donde nuestro equipo pueda desarrollarse profesionalmente y encontrar un propósito en su trabajo. Donde su voz importe. También significa cuidarnos unos a otros, compartir lo que tenemos, colaborar con personas que comparten nuestros valores y tomar decisiones que promuevan la sostenibilidad. 

Y, desde ahí, el impacto se extiende a nuestras comunidades y a las personas a las que servimos.

Los fundadores Rich Avella, Eric Hashimoto y Robert Myers se conocieron a mediados de los años noventa y conectaron por sus valores compartidos, así como por lo que disfrutamos en la taza. Creemos que se puede compartir un gran café en un espacio donde todo el mundo se sienta bienvenido. Donde conectar tomando café sea más importante que hablar de café.  

En 2011 se inauguró una versión modesta de Highwire en el barrio de Rockridge, en Oakland. Nuestro enfoque de hacerlo todo nosotros mismos no solo tiene sus raíces en nuestra forma de ser y en cómo nos criamos, sino también en la realidad de que siempre estamos aprendiendo a llevar esta pequeña empresa.

¡Ahora atendemos a nuestros clientes en Oakland, Berkeley, Albany, Montclair Village y Alameda! Tostamos en la puerta de al lado, en Emeryville, y tenemos la suerte de compartir nuestro café con personas de fuera del área de la bahía. 

Rich Avella trabaja en el sector del café y el té desde 1990. Pasó 20 años en Peet's Coffee and Tea, trabajando junto a figuras legendarias del sector como Eliot Jordan y formando por el camino a muchos futuros líderes del café y el té. Ha dedicado gran parte de su carrera a ayudar a las personas a apreciar esta bebida cotidiana. A aprender, mediante catas centradas, a expresar qué les gusta o no de una taza y qué hace que sepa como sabe. Ha sido juez en competiciones de baristas de todos los niveles, hasta las más importantes, y goza de reconocimiento por su perspectiva equilibrada y su paladar exigente.

Eric Hashimoto compra los cafés verdes para Highwire. Empezó su carrera en el café en Peet's, en 1996, donde pasó largas horas catando y tostando muestras con Jim Reynolds y Doug Welsh, dos de los catadores más respetados del sector. Eric tiene un paladar excelente y ha participado en catas de competiciones internacionales. Se asegura de que recibamos café verde de la máxima calidad. Prefiere los sabores clásicos, equilibrados y definidos a los efímeros o inusuales. Un buen blend se define por lo que hay en la taza, no por una receta de mezcla. 

Robert Myers es un apasionado del café y el té desde que trabajó en su primera cafetería, en 1991. Su espíritu emprendedor despertó pronto y dio lugar a la creación de Highwire. Su visión (en colaboración con Rich y Eric) ha guiado Highwire desde el principio.  A Robert le apasionan esos momentos de conexión auténtica, cuando dos personas se detienen un instante en medio de sus vidas estresadas para apreciar el café, a la otra persona y el cuidado con el que se prepara. Le encanta trabajar en una concurrida barra de cafetería y disfrutar de la energía que se crea cuando todo el equipo trabaja bien en conjunto.