Celebration Blend 2026

Al acercarnos a las fiestas, empezamos a reflexionar sobre todas las experiencias que han marcado este año: las buenas, las malas y las inesperadamente deliciosas. Con ese espíritu, empezamos a crear nuestra mezcla anual de fiestas, Celebration 2026. 

Con esta mezcla encontrarás sabores familiares y emocionantes.  

Tras las frustraciones de 2025 por los aranceles y los precios del café, inesperadamente altos, nos alegra mucho volver a tener en el menú cafés del valle de Antigua, en Guatemala. Descubrimos por primera vez el café de Finca El Tempixue a finales de 2024 y nos entusiasma que vuelva como base de Celebration 2026.  Con su característico equilibrio entre cuerpo y acidez, Finca El Tempixque era una elección perfecta para la mezcla de este año.  

Para potenciar el dulzor y dar más cuerpo, añadimos cafés del microbeneficio Los Crestones, en la región de Chirripó, al sur de Costa Rica.  Una relación verdaderamente especial en una región cafetera verdaderamente especial: este lote comunitario aporta un dulzor parecido al de la miel a Celebration 2026.

Por último, incorporamos un café de Etiopía procesado por vía natural de la estación de lavado Tulise. Tulise Natural, de un beneficio privado de la célebre región cafetera de Yirgacheffe, ha sido uno de los cafés habituales de nuestro menú de orígenes únicos durante los últimos meses.  Con este nivel de tueste, la luminosidad del café se atenúa un poco, pero el dulzor permanece y aporta a la taza un carácter de fruta cocida.

Cada uno de estos componentes puede disfrutarse por sí solo como café de origen único; juntos, crean una sinfonía de sabores accesible y muy apropiada para esta época del año.  

En cuanto al espectro de tueste, Celebration se sitúa en algún punto entre The Core y Shadow Play. Con este nivel de tueste, conseguimos una taza extraordinariamente profunda y con mucho cuerpo, llena de capas de dulzor de miel oscura, chocolate semiamargo intenso y un elegante toque de vino especiado y fruta guisada que perdura en el largo final.


Esta edición limitada debería durarnos hasta casi finales de diciembre.