Celebration Blend 2026

Pe măsură ce ne apropiem de sărbători, începem să reflectăm la toate experiențele care au marcat acest an: cele bune, cele rele și cele neașteptat de delicioase. Cu acest gând în minte, începem să creăm amestecul nostru anual de sărbători, Celebration 2026. 

În acest amestec vei găsi arome familiare și surprinzătoare.  

După frustrările din 2025, cauzate de tarife și prețurile neașteptat de mari ale cafelei, ne bucurăm mult să avem din nou în meniu cafele din Valea Antigua din Guatemala. Am descoperit cafeaua de la Finca El Tempixue la sfârșitul lui 2024 și ne bucurăm că revine ca bază pentru Celebration 2026.  Cu echilibrul său caracteristic între corp și aciditate, Finca El Tempixque s-a potrivit de minune în amestecul de anul acesta.  

Pentru a spori dulceața și a da mai mult corp cafelei, am adăugat cafele de la micro-moara Los Crestones, din regiunea Chirripó, în sudul Costa Ricăi.  O relație cu adevărat specială, într-o regiune de cultivare a cafelei cu adevărat specială: acest lot comunitar aduce o dulceață ca de miere în Celebration 2026.

În cele din urmă, includem o cafea etiopiană procesată natural, de la stația de spălare Tulise. O moară privată din celebra regiune de cultivare a cafelei Yirgacheffe, Tulise Natural a fost în ultimele luni o prezență constantă în meniul nostru de cafele de origine unică.  La acest nivel de prăjire, vivacitatea cafelei este oarecum estompată, dar dulceața rămâne și oferă ceștii note de fructe gătite.

Fiecare dintre aceste componente poate fi savurată individual ca o cafea de origine unică, dar împreună creează o simfonie de arome accesibilă și potrivită pentru sezon.  

Ca nivel de prăjire, Celebration se situează undeva între The Core și Shadow Play. La acest nivel de prăjire obținem o cafea remarcabil de profundă și cu corp plin, cu straturi de dulceață de miere neagră, ciocolată semidulce bogată și o notă elegantă de vin fiert cu mirodenii și fructe înăbușite, care persistă în postgustul lung.


Este o cafea disponibilă în cantități limitate, pe care ne așteptăm să o avem până aproape de sfârșitul lui decembrie.