Highwire

We zijn Highwire begonnen omdat we geloven dat een koffiebedrijf een kracht ten goede kan zijn. Wat betekent dat voor ons? ‘Goed’ is hier een plek waar mensen werk hebben en ruimtes die hen voeden. Een plek waar onze mensen zich professioneel ontwikkelen en hun werk als zinvol ervaren. Waar hun stem ertoe doet. Het betekent ook dat we naar elkaar omkijken, delen wat we hebben, samenwerken met mensen met vergelijkbare waarden en keuzes maken die duurzaamheid bevorderen. 

Van daaruit breidt dit zich uit naar onze gemeenschappen en de mensen die we bedienen.

Oprichters Rich Avella, Eric Hashimoto en Robert Myers ontmoetten elkaar halverwege de jaren negentig en vonden elkaar in gedeelde waarden en in wat we graag in het kopje drinken. We geloven dat je geweldige koffie kunt delen op een plek waar iedereen zich welkom voelt. Waar verbinding maken onder het genot van koffie belangrijker is dan over koffie praten.  

In 2011 werd een wat ruwe versie van Highwire gelanceerd in de wijk Rockridge in Oakland. Onze doe-het-zelfaanpak is niet alleen geworteld in onze houding en opvoeding, maar ook in de realiteit dat we nog steeds uitzoeken hoe je een klein bedrijf runt.

We bedienen nu onze klanten in Oakland, Berkeley, Albany, Montclair Village en Alameda! We branden hiernaast in Emeryville en zijn blij dat we onze koffie kunnen delen met mensen buiten de Bay Area. 

Rich Avella werkt sinds 1990 in de koffie- en theebranche. Hij werkte 20 jaar bij Peet's Coffee and Tea, waar hij samenwerkte met legendarische figuren uit de branche, zoals Eliot Jordan, en onderweg veel toekomstige leiders in koffie en thee opleidde. Een groot deel van zijn carrière heeft hij gewijd aan mensen helpen deze alledaagse drank te leren waarderen. Door gericht te proeven leer je onder woorden te brengen wat je wel of niet lekker vindt aan een kopje en waardoor het smaakt zoals het smaakt. Hij heeft baristawedstrijden tot op het hoogste niveau beoordeeld en staat bekend om zijn evenwichtige kijk en verfijnde smaakpalet.

Eric Hashimoto koopt de groene koffie voor Highwire. Hij begon zijn carrière in de koffiewereld in 1996 bij Peet's, waar hij lange uren koffie proefde en testbrandde met Jim Reynolds en Doug Welsh, twee van de meest gerespecteerde koffieproevers in de branche. Eric heeft een geweldig smaakpalet en heeft koffie geproefd tijdens internationale wedstrijden. Hij zorgt ervoor dat we groene koffie van de hoogste kwaliteit krijgen. Hij geeft de voorkeur aan klassieke, evenwichtige en uitgesproken smaken boven vluchtige of ongewone smaken. Een goede blend wordt beschreven aan de hand van wat er in het kopje zit, niet aan de hand van een blendrecept. 

Robert Myers is al koffieliefhebber en theeliefhebber sinds hij in 1991 bij zijn eerste koffiebar werkte. Zijn ondernemersgeest werd al vroeg aangewakkerd en leidde tot de oprichting van Highwire. Zijn visie (in samenwerking met Rich en Eric) heeft Highwire vanaf het begin richting gegeven.  Robert houdt van die momenten van oprechte verbinding, wanneer twee mensen even pauzeren in hun drukke leven om de koffie, de ander en de zorg waarmee die bijzonder is gemaakt te waarderen. Hij werkt graag achter de bar in een druk café en geniet van de energie die ontstaat wanneer iedereen goed samenwerkt.